現代研究:種皮中含有二聚體原花色素-A化合物，如花生四烯酸和兒茶素。種子含有脂肪油、澱粉、纖維素等。莖含有甘草甜素和蔗糖。種皮和種子對甲型和乙型血友病患者有止血作用，且種皮的止血效果優於種子。花生又稱香果、地果、落花生，是豆科植物花生的種子。花生因其口感酥脆，營養豐富，具有滋補、長壽、抗衰老、美容等功能，被譽為“長壽果”。在我國，人們常以紅棗、花生、栗子為伴，早生貴子。在婚宴上，主人總是熱情地端出壹盤花生和紅棗等水果招待客人，以示幸福和好運。
據科學分析，花生含有脂肪、蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤和花生四烯酸、膽堿、澱粉、纖維素、無機鹽和維生素A、B、C、K、生物素和生育酚。還含有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等元素。
花生中所含的肢溶性維生素E與生育和長壽密切相關，花生中所含的維生素K具有保護血管壁和止血的作用。所以民間有“吃花生可以強身健體，但吃花生不要肉”的說法。花生的營養保健價值在國外受到人們的青睞，被譽為“植物肉”和“綠色牛奶”。花生不僅是壹種營養豐富的美味食品，而且具有很高的藥用價值。《本草綱目》記載，“花生喜脾胃，潤肺化痰，益氣養陰，清咽止癢”。《滇南本草》載:花生鹽水煮治癆，用幹火活血，以治腹寒腹痛。
“藥理試驗”載:“本品用於與胃炒熟食，健脾潤腸，潤燥。花生適用於治療營養不良，脾胃失調，各種疾病如盆腔出血，咳嗽，痰多氣喘，腸燥便秘，乳汁不足等。現代醫學研究證實，花生可以緩解血友病患者的因子缺乏，治療各種出血性疾病，如再生障礙性貧血出血、肺結核咯血、尿路出血、牙齦出血等。花生仁還具有降低血清膽固醇的作用，適合動脈硬化、冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者食用。花生中的有效成分可以延緩人體細胞衰老，加強腦細胞發育，保護血管不硬化，增強記憶力。
中醫臨床常用花生治療以下疾病:血小板減少性紫癜、慢性腎炎、慢性胃炎、白細胞減少癥、慢性咳嗽哮喘、高膽固醇血癥、肺結核、支氣管炎、子宮出血、月經不調、胃炎、胃潰瘍。花生是全世界公認的健康食品，在中國被認為是“十大長壽食品”之壹。中醫認為，花生的作用是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要是因為花生外面的紅色外衣。根據中醫“脾主血”的理論，氣虛的人容易出血。紅衣花生因為能補脾胃之氣，所以能養血止血，中醫稱之為“補氣止血”。西醫認為花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板質量，改善凝血因子缺陷，加強毛細血管收縮功能，促進骨髓造血功能。因此對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯療效。樓主放心吃！