關於大麥茶是否有回奶效果，網上討論很多。有人認為它有催乳作用，而不是回奶作用。其實這裏面有玄機。
觀點1:大麥茶可以回奶。
在中國藥典中有這樣的記載“生麥芽:健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汁不通。炒麥芽能行氣、清食、復乳，用於消化不良、斷奶婦女；焦麥芽:消食化滯，用於食積不規律，腹痛。”生麥芽有催乳作用，炒麥芽有回奶作用，生熟麥芽則相反。
觀點二:大麥茶不能回奶。
對於上面的描述，現代藥理研究者認為生麥芽中含有壹種叫做麥胺類化合物的物質，這種物質可以抑制乳汁的分泌，所以可以起到復乳的作用，而炒後的麥麥芽中含有的麥胺類物質要少得多，所以復乳的作用也就降低了。
其實大麥茶擠奶是可行的。生麥芽擠奶，炒麥芽或焦麥芽擠奶。有必要區分兩者。否則，有些想擠奶的人會誤食用炒麥芽或焦麥芽沖泡的大麥茶，不僅會導致回奶，反而會適得其反。
二、大麥奶茶怎麽做？
大麥茶的制作方法:
1、清洗去雜質:最好先把大麥洗幹凈，去雜質、石頭、沙子等。曬幹或烘幹前。
2.烤:在工廠用烤機烤，在家裏用小火在幹凈的鍋裏煸炒至表皮焦黃即可。烤的時候壹定要均勻，力度要合適，讓麥粒裏的水分均勻地、逐漸地蒸發掉，就可以碾碎了。
3.粉碎:這裏所說的粉碎包括大麥籽粒和茶葉的粉碎。也就是說，要用石臼或其他方法把麥粒和茶葉逐漸壓成粉末。
4.過篩:用粗篩篩出大麥粉中的表皮。
5.混合:將大麥粉和茶粉按比例混合。請註意，大麥和茶葉中的農藥殘留必須限制在最低允許範圍內。
6.配料:壹般在小麥和茶葉的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘子(工廠錘式粉碎機)粉碎，過篩成300 ~ 500目粉末，才能混合使用。
7.再次過篩:飲用時最好再次使用細篩，以保證質量。
大麥茶的沖泡方法:
1.散裝大麥茶可以用壺煮著喝。壹把大麥茶加兩升水煮約15分鐘，或煮沸後倒入茶壺多次。
2.如果是袋裝大麥茶，可以用開水沖泡。
3.將大麥茶在水中煮沸，倒入茶杯中。可以趁熱喝，也可以攤開再喝。
小貼士:
1，大麥茶適合單泡，不適合其他茶。
2、散裝大麥茶可以用鍋煮，壹把大麥茶加兩升水，煮15分鐘左右，或者多次煮開倒入茶壺。
3.如果是袋裝大麥茶，可以用開水沖泡。
4.將大麥茶在水中煮沸，倒入茶杯中。可以趁熱喝，也可以等涼了再喝。
三、喝大麥茶的好處
喝大麥茶的好處如下:
1，健脾消食
大麥茶大麥茶能健脾消食，可用於脾胃虛弱、食積脹滿、腹脹。
2、養胃
經油炸後，健脾益氣的功效大大提高，對脾胃虛弱、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等有療效。，特別適合現在的上班族。
3.美人
此外，大麥茶還有美容的作用。研究發現，堅持用大麥茶洗臉可以讓皮膚變得水嫩。
4、抑制細胞癌變
現代醫學研究發現，大麥茶中含有的香豆素有助於抑制細胞癌變，對癌癥有壹定的預防作用...
5.治療不安
大麥還能入心經，養心、除煩、利尿。治療不安，易怒，失眠，煩惱，口渴和排尿困難。
註意:大麥茶冷飲有防暑降溫的作用，熱飲有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用可以達到護膚減肥的效果。
四、大麥茶減肥嗎？
現在很流行通過節食減肥，這似乎並不矛盾，因為有些食物確實有這個功能，比如大麥茶。
大麥茶是壹種傳統清涼飲料，在中國、日本、韓國等地廣為流傳。大麥炒至焦黃，食用前只需用熱水沖泡2-3分鐘，即可提取濃郁的香茶。大麥茶是通過炒大麥和煮沸它制成的。它有強烈的小麥味。喝大麥茶不僅能刺激食欲，還能幫助消化和減肥。
將大麥洗凈，放入篩子中晾幹。上面鋪壹層紗布，防止幹燥時灰塵。幹了就可以炸了。炒的時候註意火候，不要把火候從大鍋轉到小火。壹定要有小火。火太大了，外面的皮都燒焦了，裏面還沒好。
1，約2升水，煮沸，放入壹袋大麥茶，煮約5-10分鐘後飲用。
2、不想做飯的MM可以直接用開水浸泡，浸泡15分鐘即可飲用。煮的更好吃。妳可以在辦公室裏使用泡泡。
3.夏天不想趁熱喝，把泡好的大麥茶放冰箱裏，會是很好的夏日飲品。註意，冰鎮大麥茶不要喝太多，因為冰鎮大麥茶的腸胃功能很強，除非便秘，否則要適量。