趕著牛去牧場，牧牛人首先看周圍的草的成分，看有沒有剛剛破土而出的嫩草，尤其是春天大量嫩芽生長的時候。
不是老牛不喜歡吃嫩草，因為吃了會死，而是牛佬同誌好像不是很清楚這個規律，所以他就是喜歡吃嫩草。為了老牛的安全，只有牛郎可以隨時掌握老牛吃草的動向，防止老牛偷偷吃嫩草丟了性命。
我見過老牛偷吃嫩草造成的嚴重後果，尤其是老牛空腹吃帶著晨露的鮮嫩草。老牛吃了之後，哪怕是幾口，十有八九，老牛的肚子都會異常膨脹，越來越大。這時候老牛就會發脹，站在那裏壹動不動。
看到這種情況後，牛郎立即進入救助程序。第壹招，盡快找壹根類似搟面杖的木棍。固定好牛頭後，讓老牛伸直脖子，把木棒從牛嘴裏直接插進牛肚子裏，大概是為了疏通被嫩草堵住的食道吧！這壹招的重點是永遠不要折斷木棍。把老牛食道或氣管裏的木棒折斷，就相當於把老牛弄死了。
這壹招不管用的時候，就要用第二招，也是最後壹招。用尖刀刺穿極度腫脹的牛胃，從牛胃裏強行排出類似氣體的東西。此時可以看到被刺的傷口，不斷噴著帶泡沫的氣體，老牛的肚子逐漸縮小。十有八九，就算老牛的命保住了，就算紮破的傷口愈合了，老牛也會變得虛弱無力。對於養牛人來說，這樣的牛沒有飼養價值。經過壹段時間的休養，我不得不被送到屠宰場。
老牛吃嫩草，後果有多嚴重！但是這樣的悲劇還是經常發生，經常可以看到因為吃嫩草而被救助的老牛。壹般這種情況多是牛郎經驗不足，不太省心造成的，但這種問題在我小時候從來沒有發生過。
壹點註意:這裏說的老牛是指牛，包括小牛。因為人們習慣稱牛為老牛。