那我們來看看怎麽吃才好吃。
本草圖解:補中焦,補血。《本草從新》:降氣和中,益五臟,治口渴。九《本草綱目》:涼血,清熱解毒,利大腸,治口渴。...長痘和虛寒的孩子要戒掉。桂花兔肉的原料是兔肉150g,醋5ml,熟花生油50g(實際用量60g),小蘇打2g,精鹽1g,雞蛋50g,料酒10ml,澱粉15g,味精1g,面粉5g,蔥。:制作方法;①將兔肉用清水浸泡,撈出,控幹,切成寬2厘米、厚3毫米、長5厘米的大塊,放入瓷碗中,加清水浸泡在小蘇打粉中30分鐘,去除血腥味,用冷水沖洗立板,取幹凈紗布,包好兔肉片,擠出浮水,加入料酒和醬油;腌制入味。沾上面粉,就是桂花兔肉的青體。
②:大蔥和生姜都切成細絲;將雞蛋打入碗中,加入澱粉拌勻,取1小碗,加入10毫升鮮湯、精鹽、紹興酒、白糖、桂花、味精、香油,拌勻,勾兌:制成甜汁。(3)炒鍋燒熱,加入熟花生油。炒鍋燒至五成熱時,將均勻粘著面粉的兔肉片逐壹上油。炸至金黃色,倒入漏勺,瀝幹油。
④原炒鍋:洗凈後放入熟花生油25g,加熱炒香蔥姜絲,倒入炒好的兔肉片,煮好調好的醬料,炒勻,沿炒鍋邊倒入醋,炒勻,撒上剩余的香油。用法:隨餐食用。-功效:治療營養不良、氣血不足。淮杞兔肉湯:原料:兔肉、準山藥、枸杞、桂圓、鹽、雞肉:香精、料酒、姜。制法:兔肉洗凈切塊,生姜、山藥切片:切塊備用;鍋內點火,倒入清水,加入兔肉、姜片、桂圓、山藥,加入料酒、雞精調味,燉1小時;將枸杞用溫水浸泡,打開鍋蓋,加入枸杞小火:再燉半小時,關火,加鹽調味。用法:吃肉喝湯。功效:滋陰涼血,益氣潤膚,解毒清熱。: