常見的補血食物有黑豆、發菜、胡蘿蔔、面筋、菠菜、黃花菜、龍眼肉等。補血食療有炒豬肝、豬肝紅棗湯、生姜紅棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、生姜薏米粥、黑木耳紅棗飲等。
1.將紅棗放入水中煮沸。水開了就放紅塘裏，煮，最後放雞蛋。
2、黑木耳+冰糖，蒸著吃，很滋補。
烏骨雞
紅豆、帶皮花生、黑木耳、紅棗壹起煮。
鐵是造血的主要原料之壹，補血需要先補鐵。補血要從食補開始，選擇富含鐵且鐵吸收率高的食物:mg/100g食物。
食物鐵小米4.7大米0.7~1.8芹菜8.5
油菜3.4菠菜2.5大豆11.0菜花1.8
白蘿蔔1.9胡蘿蔔1.9海帶158.0紫菜32.0
黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0
瘦豬肉2.4牛肉3.2羊肉3.0豬肝25.0
雞肉1.5牛奶0.1
壹般來說，動物性食物鐵吸收率高，約20%，植物性食物吸收率低，約10%。雞蛋中的鐵吸收率低，吃雞蛋不能滿足。大豆鐵吸收率高，可以適量食用。
早上的菜單
1，花生油炒木耳。這道菜可以通氣、清血、活血。
做法:鍋裏放花生油，趁熱放下姜片翻炒，放下木耳兩分鐘左右，加點鹽和味精。
2、花生油炒菠菜，早上可以用這道菜補血。
正午萊丹
1，胡蘿蔔和花生用花生油炒。這道菜可以補腦。
2、豌豆、冬粉、豆腐湯，這道菜可以通氣、補血。
晚餐萊丹
1，花生油炒生菜(萵筍)。
2.胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些香油(麻油)做湯。這道菜可以通風清血。
含鐵豐富的食物主要有肝、腎、心、胃腸道、海帶、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橙等。，而龍眼肉、大棗、花生內衣也是民間常用的補血食品。現代醫學研究證明，人體只能吸收亞鐵離子。在酸性環境中，三價鐵很容易轉化為水溶性二價鐵。如果老年人缺乏胃酸，鐵的吸收就會受到阻礙。所以，為了促進鐵的吸收，還應該吃壹些酸性食物，如西紅柿、酸棗、腌黃瓜、酸菜等。
維生素C還能促進鐵的吸收和利用。因此，可以多吃富含維生素C的食物，如新鮮蔬菜、水果等。
b族維生素(維生素B12，葉酸)是紅細胞生長發育的必需物質，在動物肝臟和瘦肉中含量豐富，葉類蔬菜中也含有葉酸，可以多吃。
蛋白質是血紅蛋白的重要原料。貧血患者應多吃富含蛋白質的食物，如牛奶、魚、蛋、大豆、豆制品等。
貧血患者往往食欲不振或消化不良。因此，應特別註意飲食的色、香、味，以促進患者的食欲。其實，美味的菜肴還能促進胃酸分泌。
在正常生理條件下，人體鐵來自食物:瘦肉、雞蛋、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、蘑菇等食物含鐵豐富，而牛奶最低。正常人的食物每天含鐵10 mg。人體內存在鐵，需要長期鐵流失才能發現貧血。失血1 ml，鐵流失0.5 mg。而人每天真正吸收的鐵是1.0 ~ 1.5毫克。慢性失血更容易貧血。
含鐵的胡蘿蔔素是補血的最佳食物。有些人認為經常吃蔬菜會導致貧血。這是壹個錯誤的想法。植物性食物不僅含有鐵、胡蘿蔔素等營養成分，還具有消化吸收的優勢。很多食物含鐵豐富，如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。
以下是常見的補血食物。
黑豆
中國古代壹直認為吃豆類是有益的，尤其是黑豆可以生血烏發。黑豆的吃法方便大家，烏骨雞產後可以用黑豆煮。
黑色苔蘚
發菜像頭發壹樣黑，質地厚滑，含有鐵質，所以能補血，常吃能使頭發變黑。女性產後也可以用發菜煮湯作為補血。
胡蘿蔔
胡蘿蔔就是胡蘿蔔，在日本被稱為人參。它們含有維生素B和C，以及壹種特殊的營養物質胡蘿蔔素，對補血非常有益。所以煮胡蘿蔔是補血的好湯。
面筋
民間食品店，素食館，鹵味攤都有提供，面筋富含鐵質，是值得提倡的美食。
菠菜
又叫菠菜，是眾所周知的補血食物，富含含鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含鐵的食物有葡萄幹、李子幹、杏幹和桃子幹。
黃花菜芽
黃花菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高出20倍。它含有豐富的鐵，其他營養物質如維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿都有利尿和健胃的作用。
龍眼肉
龍眼肉就是龍眼肉，是福分肉。每年夏天都會有新鮮的桂圓上市。這是民間廣為人知的補血食品，因為它富含鐵，還含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖，可治療健忘、心悸、神經衰弱等失眠。產後婦女吃桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔幹
蘿蔔幹本來就是壹種含有維生素B的有益蔬菜，維生素B極其豐富，鐵含量也很高。是上等的保健食品。雖然壹年四季鹹鮮爽口，但風味獨特，營養豐富，含鐵量超過除黃花菜外的所有食物。