羊肉辛辣。炎熱的夏天在那個時候食用，可以將體內極寒之氣分離出來，有利於祛風散寒，尤其對關節炎、四肢麻木、頭暈目眩、手腳冰涼、怕風怕冷等風濕病有很好的療效。
羊肉的做法:
配料:羊肉1000克、蜂蜜200克、生地、歸參、續斷200克、牛膝100克、黃芪50克。
1.羊肉去皮，去脂去筋膜，洗凈，切成片或絲。
2.將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪全部放入鍋中，加水，點火煮約10小時，取濃汁，去渣留肉，再加入蜂蜜，熬成麥芽糖狀，即可食用。
實踐要點:
1，煲湯的時候壹定要保持沸騰，不然湯汁清淡不奶。
2.做菜的時候加入適量的羊油煮開，湯汁會更香。
爛湯是甜的，湯是乳白色的，可以喝湯吃肉。羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷和鐵。其性溫味美，溫中散寒，化滯散結，強腺益氣，溫腎壯陽，對治療疲勞、減肥、乳汁不下有壹定療效。牛膝味苦酸，有強筋骨、活血通經的作用。這道菜以羊肉為主，配以多種中藥，有健胸的作用。