可以說，中國人對養生的認知是世界上最深刻的。特別是中國人對用食物來滋養身體有獨特的看法。茶文化作為中國飲食文化的重要組成部分，深受廣大人民群眾的追捧。作為世界三大飲料之壹，茶對人體健康很有幫助。
但也有人認為長期喝茶會引起骨質疏松、腎功能下降等癥狀。與喝茶相比，多喝開水對身體更有益。那麽，是不是多喝白開水比較好呢？還是多喝茶？
自古以來就有壹方水土養壹方人的說法。無論哪個時間段，哪個地區的文明，都是依靠水資源發展起來的。水是生命之源，是人類文明發展的必要能源。
人不吃東西可以活很久，不喝水活不過三天。人體中水的含量超過70%，所以水對人體非常重要。在日常生活中，人們需要補充水分來保持身體正常運轉。
許多健康節目總是教人們如何喝水，什麽樣的水最健康。在中國最常見和公認的喝水方式是喝白開水。認為只有白開水才是幹凈的，能達到人體攝入標準。如果喝生水，很容易引發疾病。
那麽，中國人是什麽時候養成喝開水的習慣的呢？有人認為中國喝開水的習慣應該由來已久。但實際上，中國人開始習慣喝熱水才不到百年。
在建國初期，人們的生活水平並不是很高。剛剛經歷過戰爭洗禮的新中國，醫療衛生條件差。大部分地方的飲用水都達不到標準，喝了會引發很多疾病。那時候還沒有那麽多工廠能凈化現在的水資源。
所以最簡單的辦法就是把水燒開，通過高溫消除水中的有害物質。這樣既能達到人體所引用的標準，又不會引起不必要的疾病。
大量研究也表明，喝熱水對健康非常有益。因為古代人經濟相對落後，不是每個人生病後都能看得起醫生的。所以古人在感冒感染後，通過喝水來提高體溫，從而達到發汗、排毒、散寒的效果。
這種方法壹直流傳至今。當人們不舒服的時候，他們總是喜歡喝壹些開水。白開水雖然對疼痛有壹定的緩解作用，但大多是心理作用所致。如果真的生病了，還是需要及時就醫。
雖然中國喝熱水的習慣不到壹百年，但是中國的茶文化已經有幾千年的歷史了。作為茶的故鄉，中國對茶的需求很大。
當時，喝茶在巴蜀地區非常流行。因為巴蜀地區地勢低窪，常年潮濕。所以很容易染上很多病。再加上當地飲食文化以辛辣為主，所以體內積累了大量的熱毒。人們發現喝茶可以有效地清除身體上的熱毒，於是開始采摘茶葉並烹煮。
隨著人口的遷移，這種做法傳播到了氣候同樣潮濕悶熱的沿海地區。時至今日，中國沿海地區有著深厚的茶文化。後來人們的生活水平不斷提高，制茶的技術也發展很快。茶傳到了北方。
北方遊牧民族的飲食文化以肉類為主。眾所周知，這種飲食習慣會在體內堆積大量油脂。茶葉有去油的作用，茶葉中的茶堿也能有效中和牛羊肉中的酸性物質。因為茶的這些優點，北方的遊牧民族也開始喜歡喝茶。
隨著茶的功效被人們發現，茶已經成為人們生活中的必需品。後來隨著航海技術的發展，茶傳到了西方國家。西方國家的飲食風格完美契合了茶的優良屬性。因此，茶葉在很長壹段時間內成為中國對外貿易的硬通貨。
中國的茶文化已經傳播到世界各地，結合了當地的風俗。形成了當地獨特的茶文化，其中最著名的是英國茶文化和日本茶文化。所以，茶不僅是健康飲品的代表，更是文化傳播的大使。
但喝茶好還是白開水好，壹直是個有爭議的問題。其實不管是喝茶還是喝水，對人體健康都有各自的影響。喝茶和喝白開水有很多相同點和不同點。
喝茶和喝白開水的壹個相似之處就是都可以補充體內所需的水元素。白開水直接給身體補充水分，而茶只是在此基礎上增加了壹些其他物質。
第二點是它們都可以凈化腸道。尤其是早上起床的時候，如果能補充壹些水分，可以幫助腸道有效排出堆積在體內壹整夜的有毒物質。
第三點是可以有效清潔口腔內的殘留物質。吃完食物後喝壹些飲料，可以使口腔內的殘渣沖入消化系統，從而使口腔變得清潔。特別是喝點茶，還能讓口氣更清新。
至於兩者的區別，就更明顯了。茶是用沸騰的熱水沖泡飲用的，所以它有壹些有趣的特點。泡茶時的壹些儀式使茶的風格更加多樣。茶葉含有很多營養成分，可以增加喝水的好處。
其實壹般來說，喝白開水或者喝茶對身體是很有幫助的。畢竟水是生命之源，只要能補充人體內的水分，無論采用什麽方法都是可行的。
但是人要註意，凡事都要有分寸。即使是喝白開水，也要掌握好攝入量，避免壹次喝太多造成水中毒。喝茶也是選擇在不同時間、不同場合、不同季節喝不同的茶，以達到對身體有益的效果。