什麽食物對保護肝臟有好處？1.以味和醋養肝為佳。
醋性平和，祛瘀解毒，降氣消食，入肝經。急性肝炎患者每日三次，每次15ml食醋。每次服用c200毫克維生素C和b2片。服用2周。
2.以肝養肝，巧吃雞肝。
雞肝味甘性溫，有養肝補腎、安胎止血的作用。尤其是養肝效果比其他動物的肝更好，還能暖胃。
服用方法:取新鮮雞肝3片，大米100g，煮成稀粥。可用於治療肝血不足、飲食不佳、眼睛幹澀或流淚。
3、喝養肝茶、蜂蜜紅茶
沖泡紅茶，然後根據個人口味調適量蜂蜜和紅糖。每天飯前喝1次，能溫中、養胃、護肝、驅寒，適合肝火旺、脾胃功能差的人。
4.海帶鹹寒，脫脂降壓。
中醫認為，海帶性寒鹹，有軟堅散結、清熱利濕、去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減緩腸道對放射性元素鍶的吸收速度，並能排出體外，還能把鎘排泄到人體內，預防便秘和腸癌。
5、菌類食物，降血壓、降血脂。
如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些真菌富含硒，不僅具有抗衰老、增強免疫力的作用，還具有解毒汞、鎘，降低血壓和膽固醇，提高機體免疫功能的作用。
6、蔥姜茶
1根大蔥，拍平切碎，放入鍋中，加入1碗開水，大火燒開，加入適量紅茶，加入1勺生姜汁，趁熱泡茶喝。喝完可以睡覺，可以增加熱量，禦寒。
7、莧菜補肝血
清肝解毒，涼血化瘀，明目利咽莧菜性味甘涼，善清濕熱。對濕熱引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。
莧菜的葉子呈粉綠色、紅色、深紫色或略帶紫色。莧菜還能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它含有豐富的鐵，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，具有攜氧的功能。含有豐富的鐵、鈣和維生素K，能促進血液凝固和造血。
8.藜蒿清肝
綠色入肝，所以多吃綠葉蔬菜對清肝也有很好的效果，菊花的清肝效果比其他綠葉蔬菜要好。春天多吃菊花，有清血養心、潤肺化痰的功效。杭白菊含有各種營養成分，尤其是胡蘿蔔素的含量超過壹般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動者、貧血患者、骨折患者等。但由於藜蒿又香又滑，胃虛腹瀉者不宜多食。
藜蒿是春天的美味食物。藜蒿的莖葉可以壹起吃，有藜蒿的清香，有菊花的甜味。壹盤煸茼蒿，真的是綠的透亮，鮮香，吃了回味無窮。南方人喜歡吃杭白菊，以炒或涼拌為主。
9、薺菜養肝氣
薺菜薺菜味甘，性平，能和脾，利水明目。能益肝氣，即能促進肝氣生長，最先得春氣；肝臟開始理解眼睛。為十字花科植物，性平，味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，能縮短凝血時間，有止血作用，適用於鼻出血、牙齦出血等慢性肝病。
10，韭菜養陽
有韭菜嗎？腸道雜草？含有較多的粗纖維，能促進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜含有揮發性精油和含硫化合物，具有促進食欲、殺菌消炎的作用。同時也有助於調節血脂，適量食用有利於高血壓、冠心病、高血脂。
11.菠菜保護肝臟
有嗎？紅嘴綠鸚哥？著名的菠菜雖然壹年四季都有，但春天最嫩最美味。李老師說，春季的菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用，對春季肝陰虛引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者有很好的輔助治療作用。因為含有較多的草酸，菠菜的制作工藝很有講究。炒菜時應先用開水焯壹下，再炒，否則會阻礙鈣、鐵的吸收。此外，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質，但不含脂肪，對控制或預防糖尿病有很高的治療價值。所以，市民在吃飯的時候千萬不要扔掉。
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