1.煮香菜可以退燒嗎？
芫荽開水
香菜煮水有退燒的作用。中醫認為，香菜辛溫，入肺、脾經，有發汗、出疹、消食之功，常用於治療感冒、小兒食積、消化不良等癥。香菜水的發汗排毒作用可以幫助退燒。
2.小孩發燒可以喝香菜水嗎？
發燒的孩子可以喝香菜水退燒。孩子喝香菜水可以加速身體的血液循環，加速身體的排汗排毒，有退燒的作用。而且很多孩子反復發燒，是因為脾胃太弱。香菜有健脾益胃的功效。給發燒的孩子喝香菜水，不僅能退燒，還能改善脾胃虛弱。也可以用香菜水擦拭身體，可以加快退燒速度。
3.用芫荽煮水的做法
香菜連根帶葉洗凈，250克放入砂鍋，加水500毫升。汁煮到三分之壹時即可取出，每天1-2次。大人小孩都可以喝，可以加速排毒，退燒。
4.技巧
香菜煮水除了解熱發汗外，還有透疹的作用。如果麻疹沒有穿透，孩子可以喝香菜的水，但是已經穿透麻疹或者沒有穿透但被熱毒困住的人，就不要吃了。患有外感風寒、脫肛、食欲不振的人也可以吃香菜燒水，可以有效改善病情。
5、香菜減肥食譜
壹、香菜粥
香菜30克，大米100克，調料適量。香菜洗凈，切成細片；先取米煮粥，放香菜和調料煮至粥熟，再煮壹會兒。1每日3 ~ 5天。可解表散寒。適用於感冒、麻疹等。
第二，拌香菜
材料:香菜450克，蔥少許，香油和鹽。練習:
香菜洗凈切段，洋蔥切絲，然後用香油和鹽、香菜段和洋蔥絲混合。
三、香菜消食湯
香菜50克，神曲10克，陳皮10克，生姜3片。將三味藥洗凈，放入鍋中，加清水和適量清水，勤服，每日1劑，連服3 ~ 5天。可開胃健脾，適用於厭食、消化不良。
第四，香菜蔥姜湯
香菜、鮮蔥、姜適量。將三味藥洗凈，放入鍋中，加清水和適量清水，勤服，每日1劑，連服2 ~ 3天。能發汗解表，適用於感冒、鼻塞、流涕。
五、香菜裏脊湯
配料:鯉魚肉，香菜。料酒，蔥，姜，鹽，雞粉。
練習:
1.鯉魚肉洗凈，切成薄片，保留魚骨，魚肉加鹽，用料酒腌制半小時左右；香菜洗凈，切成粉。
2.鍋置火上，下油燒熱，爆香蔥和姜片，放入魚片，撈出。
3.在湯鍋中加入魚骨，略煮。待湯變白後，撈出魚骨，將魚骨湯煮沸，放入魚片，再次煮沸後關火，放入香菜粉，加入雞粉和少許鹽調味拌勻。
6.芫荽炒肚絲
原料:熟豬肚200克，香菜150克，清油1000克(約100克)，料酒25克，鹽3克，味精5克，米醋10克，蔥絲2克，蒜片2克，香油10克。
做法:將煮熟的五花肉洗凈，切成4cm細絲，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。香菜洗凈，去葉，切成寸段備用。將鍋放在大火上，放油至六成熱，將肉絲潤滑，然後取出瀝幹，原鍋留壹些底油。七成熱時，放入肉絲、香菜段和調料，快速翻炒出鍋拌勻，然後勾芡、上油即可食用。
功能:能補虛損，適用於大小腸出血及便血。
七、香菜蘿蔔湯
材料:香菜50克，胡蘿蔔75克，豬油35克，洋蔥3克，姜末3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。
做法:香菜洗凈切段備用；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲，冷水浸泡，撈出瀝幹。將湯鍋放在火上，放入豬油燒熱，放入清湯與蔥姜末壹起煮開，放入胡蘿蔔絲、鹽、料酒煮開，放入香菜、味精、胡椒粉煮開，放入湯碗中，淋上香油。
功效:香氣可以健胃，刺激食欲，特別適合冬季食用。