藥用玉米帶柱頭，玉米的種子，也叫玉米，俗稱玉米。玉米磨成的玉米粉，又稱玉米面，是北方制作窩窩頭的主要原料。玉米雖然是粗糧，但其營養價值並不低於面粉和大米。除澱粉和鈣的含量略低於大米外，蛋白質、脂肪、磷、鐵和B族維生素的含量均高於大米。玉米味甘淡，性平和。《本草綱目》說有“調中開胃”的功效；《本草》說“湯劑有利尿作用”。但通常入藥治病的並不是玉米，而是玉米須，在古代醫書《滇南本草》中有正式記載。普通的玉米須如果塗抹得當，往往能達到很好的療效。此外，這種藥很溫和，所以醫生很樂意使用它，而且它也被人們廣泛使用。自古以來，玉米須主要用於利尿消腫。現代醫學用於治療腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良引起的水腫，有壹定療效。對於慢性腎炎，也有助於改善腎功能，減少尿蛋白。壹般可以用鮮玉米須湯代替茶水，飲用量不要超過每日尿量。治腎炎水腫，可加鮮白茅根60克，或分別與冬瓜皮30克、赤小豆30克同煎。治療肝硬化腹水，可加半邊蓮30克，水煎。玉米須還用於小便疼痛的熱淋，有清熱通淋的作用。現代醫學也用於腎炎、膀胱炎、尿道炎的輔助治療。壹般用鮮玉米須60克煎湯，勤服；若用鮮茅根、車前草各30克煎服，效果更佳。玉米須能增加膽汁分泌，促進膽汁排泄，有利於膽汁變黃。可用於治療膽囊炎、膽管炎、膽結石和黃疸型肝炎。玉米須與茵陳、梔子、金錢草合用，具有更強的利膽退黃作用。玉米須有降血壓的作用。每天用開水沖泡玉米須30g，作為茶水服用兩個月左右，可降低血壓，緩解癥狀。玉米須也有降血糖的作用，糖尿病患者可單用煎劑服用，如配天花粉、玉竹、山藥，效果更佳。兩位中醫認為玉米須味甘、性平，能利尿消腫，平肝利膽，對腎炎、肝炎有較好的治療作用。介紹玉米須的幾種醫療方法:對於急慢性肝炎，取玉米須50克，太子參50克，水煎服。每日1劑量，分早晚服用。治急性腎炎，取玉米須100克，西瓜皮50克，螻蛄7只，生地15克，肉桂15克，水煎。1劑量隔日壹次，連續4 ~ 5劑。癥狀消退後，服用玉米須6-7克，每日兩次。玉米須味甘，性平，中醫認為它有利尿消腫、清熱、平肝利膽的作用，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎。玉米須對人有利尿作用，可增加氯化物排泄。其利尿作用在腎外，故對各種原因引起的水腫有壹定療效。雖然可用於治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不太強。玉米須能擴張外周血管，所以降壓作用較弱。玉米須能促進膽汁排泄，故可作為無並發癥的慢性膽囊炎或膽汁排泄障礙的膽管炎的利膽藥。也可用於治療肝炎引起的黃疸。醫用玉米須玉米須30克，開水代茶飲，可消暑。經常飲酒可以減肥，對防治動脈粥樣硬化和高血壓大有裨益。●解暑減肥:用玉米須30克，用開水沖泡代茶飲，可解暑清熱，常喝可減肥。●心血管疾病:取玉米須30g，以開水代茶沖泡，定期飲用，對防治動脈粥樣硬化和高血壓大有裨益。由於玉米須能加速血液凝固過程，增加血小板數量，抗溶血，故可用作膀胱、尿路結石的止血藥和利尿藥，也可用於急性溶血性貧血。因為它具有抗過敏作用，所以也可用於治療蕁麻疹和哮喘。在婦科，可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不暢，玉米須的解毒功能可用於治療乳腺炎。此外，玉米須有開胃的作用，燒開水熬大米粥治療手術、化療、大病後食欲不振的患者非常有效。玉米須的通常用法是煎服後服用，口服的通常用量為每天50 ~ 100克。玉米須的具體用法:1。利尿:常用於治療腎炎水腫，每日50 ~ 100克，水煎服。血吸蟲病肝硬化腹水，可用玉米須、西瓜子、赤小豆煎服。2.利膽:治療膽囊炎、脂肪肝和糖尿病。常與茵陳、梔子同用。玉米須50克，郁金50克，水煎，可降低血清膽固醇和血糖含量。3.止血:玉米須、根、葉可治吐血、鼻衄、血尿。尿血時，必須將玉米與30克薺菜花、30克白茅根混合，用水煎服。4.降血壓:用玉米須、野菊花、決明子泡茶，可改善高血壓癥狀。玉米須配鮮貝配方:玉米須60g配鮮貝100g配姜5g配蔥5g配鹽5g配芹菜100g配植物油30g制備:1。玉米須洗凈，放入燉盅中，加水250毫升，用武火煮沸，文火煨25分鐘，去渣留汁備用。2.將鮮貽貝洗凈，切成薄片；姜切片，蔥切段，芹菜洗凈切成5厘米長的段。3.大火加熱鍋，加入植物油，當半熟時，加入姜和洋蔥，直到香味，然後加入貽貝肉，芹菜，鹽和玉米須汁，煮20分鐘。吃法:壹天兩次，隨餐。功效:利尿泄熱，平肝利膽。用於急性黃疸型肝炎患者。當人們嘗試各種降糖食品時，卻忽略了玉米須——我們吃玉米時扔掉的“廢物”。其實玉米須有非常好的降血糖作用，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“變廢為寶”。玉米須含有大量的營養成分和藥用物質，如酒石酸、蘋果酸、苦味苷、多糖、β-谷甾醇和豆甾醇。玉米須在中國自古以來就被廣泛使用。《滇南本草》等也有記載。那玉米壹定有止血利尿的功效。然而，人們對玉米須的認識壹直局限於它的利尿消腫作用，卻不知道它還是治療糖尿病的良藥。在中國南方，玉米須和瘦豬肉湯經常被用來治療糖尿病，這在《嶺南草藥集》中有所記載。另外，國內很多民間偏方都有類似的內容，要麽將玉米須泡水喝，要麽吃玉米須粥，都取得了不錯的效果。中國農業大學食品學院食品營養與安全系主任何告訴記者，玉米須降血糖的方法在民間廣為流傳，這本身就說明玉米須有壹定的降血糖作用，但目前關於玉米須降血糖的科學研究並不多。有研究指出，可能是玉米須中的皂苷起到了降血糖的作用。盡管如此，玉米須永遠不能取代降糖藥。如果服用降糖藥，喝玉米須水輔助治療，可能會有不錯的效果。
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