吃南瓜有什麽好處？防癌:南瓜可以消除亞硝酸銨的突變，防止癌細胞出現。杜沖:南瓜子對日本血吸蟲幼蟲有很好的殺滅作用，對蟯蟲病、蟯蟲病患者效果顯著(方法是空腹咀嚼後吞服南瓜子)。高血壓的治療:多吃南瓜(尤其是生的或蒸至半熟的)可以降低血壓。治哮喘:蒸南瓜拌蜂蜜，早晚各壹次，久服。慢性咳嗽的治療方法:將南瓜藤的頭炒熟，放入瓶中，讓其汁液流入，24小時後用開水沖服汁液。治療水腫、腹水、排尿困難:將南瓜蒂研成粉末，用溫水送服，每日三次，每次2克。慣性流產的治療:南瓜蒂3個，薏苡仁120g，水煎數日。治療燒燙傷:將南瓜搗碎取汁，塗在傷口上。也可以把南瓜藤汁塗在傷口上，壹天三次。老年人支氣管哮喘、慢性支氣管炎的治療:鮮南瓜500克，紅棗20枚，黃糖適量，煮湯每日兩次。治痢疾:南瓜葉煎湯。止痛:熟瓜肉可敷患處，消炎止痛。紅薯有什麽營養價值？紅薯，又名地瓜、甘薯，屬於旋花科塊莖植物，是壹種非常常見的食物。紅薯原產美洲，後傳入呂宋，明朝萬歷年間傳入福建、廣西。壹般在超市可以買到紅薯、分紅肉、白肉。紅肉比白肉好吃，紅肉本身也夠甜。買紅薯的時候可以發現暗黃色和紫色的。有些人愛吃紫薯，因為它吃起來很甜。但是，說到吃的好處，兩者並沒有太大的區別。紅薯的口感和味道因品種而異。壹般來說，來自越南的深紫紅薯、中國紅薯、澳洲紅薯、日本紅薯質地偏甜偏硬，而印尼和馬來西亞的紅心、金紅薯質地偏軟。但無論是哪種紅薯，其營養價值都相差不大。現代科學研究證實，紅薯含有人體所需的多種營養成分，包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸和亞油酸等。維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10到30倍。紅薯中含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。難怪有人說紅薯是壹種長壽食品，它的好處有:提高體質:紅薯中含有大量的粘液物質，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，有助於保持呼吸道、消化道和關節腔的潤滑。用紅薯煮蒸糙米，常吃可強身健體。紅薯葉可以降血糖:如果沒有青草味，可以用新鮮紅薯葉榨汁，長期飲用血糖會明顯下降。也可以用幹開水代替，但效果明顯較差。預防便秘、痔瘡和腸癌:紅薯中含有的纖維素和果膠能促進腸胃健康。有的人因為吃了紅薯，覺得胃脹，放屁，所以濕熱。其實紅薯只是高纖維低脂肪，有助於腸道蠕動。酸堿平衡:紅薯是堿性物質，與動物性食物同食，能維持血液的酸堿平衡，有益健康。吃法多樣，簡單，省時，易制作。紅薯用途廣泛，可以生吃、蒸、煮、煨。可以切粒曬幹做成粥飯。可以磨成粉，幹球就是蛋糕餌。冬天的時候，如果把整個紅薯放在鍋裏煮，不僅能溫暖身體，還能有壹種香糯甜甜的味道。用紅薯煮糖水更簡單容易。切成塊，在水中加入壹塊冰糖，煮20分鐘。它可以吃了。值得指出的是，糖尿病、腎病患者不宜多吃。因為紅薯的澱粉含量很高，而且澱粉消化後會轉化為葡萄糖，對糖尿病人不利。同樣，紅薯含鉀量高，對腎病患者也不好，壹定要適量食用。
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