1.清熱涼血:蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
2.通便止瀉，健脾開胃:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使之從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
3.養血生肌:蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”
4.止血化瘀:蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
擴展數據
蓮藕的功效與作用
蓮藕性寒，味甘、澀、無毒。入心、肺、脾、胃經，有清熱潤肺、生津止渴、涼血化瘀、消腫之功。
1.預防和治療高血壓和糖尿病。蓮藕營養豐富，引人註目。這種黃色纖維狀的蔬菜被列為重要的健康食品之壹。蓮藕的膳食纖維可以刺激腸道，治療便秘，促進有害物質的排出，減少膽固醇和糖的堆積，預防糖尿病和高血壓，尤其是生食或鮮榨果汁。
2.治療潰瘍和貧血。蓮藕富含鐵和單寧酸。切藕後，切口壹接觸空氣就會變成深褐色，這是鐵、單寧酸和氧氣結合造成的。鞣酸有收斂止血作用，可治愈潰瘍創面。鐵還有止血和形成血紅蛋白的作用，對貧血也有效。
3.美化皮膚，保持肝臟健康。維生素C可以防止出血，產生腎上腺皮質激素，排出體內有害物質，而且作為壹種美容維生素，對維持美麗的皮膚也有很大的作用。蓮藕含有較多的維生素c，當妳喝多了感到疲倦時，吃蓮藕可以減輕肝臟的負擔。
4.蓮藕的營養成分可有效預防和治療感冒、咳嗽、畏寒和食欲不振，可用作生果、煮熟或磨碎的蓮藕汁。
5.鮮蓮藕生吃或榨汁食用，適用於高熱患者煩躁口渴時食用；適用於吐血、口鼻出血、咯血、血尿、血友病患者榨汁；適合高血壓、糖尿病、肝病、便秘人群；適合脾胃虛弱、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的人食用。蓮藕含鐵豐富，適合貧血的人食用。
參考資料:
百度百科-蓮藕燉豬蹄
參考資料:
人民網-蓮藕不能和什麽食物壹起吃。