1.煮餃子應該放多少水？
煮餃子的水壹定要寬，是餃子體積的三倍以上。水開時，沿著鍋的壹邊滾動餃子，用木勺或濾網朝同壹個方向攪拌，使餃子在水中旋轉。直到餃子浮在水面上，這個過程是在蓋鍋的情況下完成的，可以增加鍋內氣壓，使水盡快打開。
二、如何看餃子熟了沒有？
有兩種方法可以檢查餃子是否煮熟。壹種方法是用煮的次數來衡量。水燒開後，用冷水點壹下。當它再次沸騰時，繼續加入壹些冷水。三遍之後，開鍋煮壹會兒。當白面粉變亮時，就可以吃了。另壹種方法是在水沸騰後繼續加熱。餃子漲起來的時候，用勺子拿出幾個，用手指按壹下。如果餃子壹下子彈起來，證明餃子熟了。烹飪時註意水面。如果太開，關小火，防止餃子溢出造成危險。
第三，在餃子裏倒壹些水。
餃子熟了，放進漏盆裏，用涼水澆在餃子上，然後放在盤子裏。這樣處理的餃子，餃子皮變得細膩光滑，吃到最後也不會粘在壹起。
四、餃子怎麽吃比較好:
吃餃子的時候，準備壹些蒜泥、芥末、辣椒油、香油、醬油、醋、香菜沫。選擇壹個瓷盤，把自己喜歡的調料放進去，用筷子把調料粘住，吃餃子的時候註意調料的搭配，這樣餃子的味道會更好。
人們壹般只吃餃子，其實餃子湯更有營養。現代技術證明，餃子包括皮和餡的很多營養成分都溶在湯裏了。所以，倒掉餃子湯就太可惜了。我們要吃餃子，把餃子湯做的不要太燙，等稍微涼了再壹起喝，這樣才能更好的維護身體健康。