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工具材料:
土豆粉，鹽，醬油，豆瓣醬，洋蔥，香菜，胡蘿蔔，紫甘藍，香油。
操作方法
01
食材洗凈切絲，胡蘿蔔和紫甘藍可以切絲，土豆粉不用切。
02
將土豆粉撈出，用清水洗凈，放入鍋中用大火煮，煮的時候加壹點鹽。
03
土豆粉煮軟後，用漏勺撈出，放入碗中備用。
04
在土豆粉中加入適量的香油和醬油，拌勻。
05
然後將準備好的紫甘藍和胡蘿蔔絲加入土豆粉中，加入醬油、豆瓣醬、洋蔥和香菜拌勻。調料的加入量取決於個人口味。攪拌均勻後，壹盤美味的土豆粉就做好了。來試壹試。
吃土豆粉的好處
減肥
土豆粉的脂肪含量很少，只有0.1%，可以逐漸代謝掉多余的脂肪，所以有減肥的作用。吃土豆粉可以降血脂，因為它含脂肪少，所以可以減肥，促進脂肪代謝。
防止皮膚發皺的
提到抗衰老食品，人們很容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔稀有食品，卻很少想到土豆粉這樣的“大眾貨”。土豆粉可以起到抗衰老的作用，還可以起到美容養顏的作用。經常吃就好。其實土豆粉營養豐富，是抗衰老的食物之壹。
加入骨髓和血液。
土豆粉富含多種營養物質，其中有壹種叫軟骨素的營養物質，能大大增強骨細胞的活性，具有補骨髓、補血、延年益壽、強身美容、健脾胃、增強記憶力的保健作用。吃土豆粉可以補充人體所需的各種營養，有利於增進食欲，健脾胃，還可以起到養胃的作用。
吃土豆粉的壞處
從理論上講，土豆粉是用土豆制成的條狀面食，對人體無害。但目前市場上有壹些不法商人在土豆粉中摻入工業明礬，以方便加工或增加適口性。雖然摻了工業明礬的土豆粉富含面筋，但也是有害的。吃土豆粉也是有害的，因為有壹些添加劑對人體健康不好，所以這類食物還是少吃為好。導致阿爾茨海默病、記憶力減退、智力遲鈍等癥狀。