鵪鶉蛋桂圓湯
治療作用:健脾和胃，補氣血，潤腸通便，降血脂降血壓，強身健腦，養肌養膚，安神養心。
營養價值:蛋白質、維生素、膳食纖維、果膠、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、鈣、鐵、鉀、磷等。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是體質虛弱、貧血者。
禁忌人群:老年人和心腦血管疾病患者不宜多吃鵪鶉蛋。
所需材料
主料12黑棗，桂圓鵪鶉蛋8個，輔助調料蜜棗3個。
工作方法
1黑棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2鵪鶉蛋煮熟去殼。
3將黑棗、龍眼肉、鵪鶉蛋、蜜棗壹起放入鍋中，加入1000ml清水，燒開，將火調至1h，加鹽。
功效和功能
黑棗具有補中、養血、通便、安神、明目、美容養顏的功效。桂圓具有補心脾、益氣血、健脾胃、養肌肉的功效。鵪鶉蛋具有補氣血、強身健腦、增肌養顏的功效，對營養不良、高血壓、支氣管炎患者有滋補作用。對於貧血、月經不調的女性，其營養、護膚、美膚的作用尤為顯著。黑棗桂圓鵪鶉蛋湯此湯具有健脾胃、補氣血、潤腸通便、降脂降壓、強身健腦、養顏安神、養心安神的功效。這種飲食不僅能補氣血，還能健腦益智。對降血壓、降血脂有壹定的好處，同時可以緩解營養不良。對於氣血不足或經常用腦的人來說是很好的食譜類型，還能起到潤腸安神的作用。
鵪鶉蛋桂圓湯的做法大家都學過。方法是不是很簡單？而且能適應的人也不少。能補充豐富的營養，滋陰潤肺，補氣養血，安神定誌，還能養胃，補氣養血，潤腸通便，安神養心，對健康有很大的作用。