2.炒蓮藕絲時，邊炒邊加點水，防止蓮藕變黑。
3、炒雞蛋，壹個雞蛋加壹湯匙溫水攪拌均勻，就不會炸了，而且炒雞蛋又大又軟又好吃。
4.豆腐下鍋前，可以用開水浸泡壹刻鐘，可以去除泔水味。
5.把魚放在沒有腥味的冷水裏燉，壹次加足水。如果中途加水，會沖淡原汁的鮮味。
6.蒸魚或肉時，蒸鍋裏的水燒開後放在抽屜裏，可以使魚或肉在突然遇到高溫蒸汽時立即收縮，裏面的鮮汁不流出來。煮熟後，味道鮮美，有光澤。
7.熬制骨頭湯時，中途不要加生水，以免湯的溫度突然下降，蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和口感。
8.煎荷包蛋的時候，在蛋黃即將凝固的時候，可以倒壹大勺涼開水，這樣會使雞蛋變黃變嫩，色澤和口感都很好。
9.煮豬油時，先往鍋裏放少量水，再把切好的豬油放進去，這樣煮出來的油光亮無雜質。
醋在生活中的巧妙運用
1，出門容易暈車。如果喝酸性不是很強的醋水，可以提神醒腦，減少暈車癥狀。
2、失眠，可以將壹湯匙醋倒入涼開水中，拌勻後飲用，可以很快入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果會更好。
3.如果有人暈倒，可以把手帕浸在醋裏，蓋在暈倒者的鼻子上，刺激病人醒來。
4.新購買的瓷餐具、茶具、酒具，在使用前可放入10%醋水中煮沸兩三個小時，可去除新瓷器中所含的微量鋁，防止鋁中毒對身體的傷害。
5.烹調螃蟹、海蜇、海蜇等水產品時，用1%的醋浸泡壹小時，可防止嗜鹽菌引起食物中毒。
6、醋煮花生或黃豆，是高血脂、肥胖、高血壓、冠心病患者的美味佳肴，具有增脂、升壓的功效。
7、飽餐壹頓，如果覺得腹脹滿，可以用50毫升醋稀釋到100毫升，增加胃酸，促進消化。
8.喝多了可以服用100到200ml的50%醋，解除酒精中毒，滋補肝腎。
9.如果餐後餐具用1%醋煮沸消毒，可以預防病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
醋的妙用
1.醋是家常菜必不可少的調味品。在醋中加入兩滴白酒和少許鹽，使其成為香醋。在煮肉或土豆時，加入少量醋易於燉煮，味道也很好。煮甜粥時加醋，可以讓甜粥更甜。
2.擦鞋時，壹滴醋能使鞋光亮持久:銅鋁有舊，用醋清洗後能恢復光澤；殺雞鴨前20分鐘，在雞鴨身上倒壹勺醋，拔毛就容易了。
3、玻璃上的油漆，用醋浸泡後擦掉；將絲綢洗幹凈後，放入加有少許醋的清水中浸泡幾分鐘，晾幹後會光亮如新:用50%的醋水擦拭呢子衣服打磨過的地方，再用濕布熨燙，亮點消失。
4.醋還有消毒殺菌的作用。涼菜拌醋衛生爽口；用醋熏蒸房間可以殺菌，預防流感；每天使用40%的醋水溶液，加熱後洗頭，可以防止脫發和頭皮屑；將石灰粉與醋混合，塗於腋下，每日兩次，治療狐臭。
趕走煩人的秤
殘茶的妙用
1，濕茶可以去除容器內的魚腥味和洋蔥味。
2、可以煮茶葉蛋，又香又非常好吃。
3.用殘留的茶葉擦洗油膩的壺、碗、木、竹桌椅，可以使文章更加流暢。
4.將殘留的茶葉晾幹，攤放在潮濕的地方，去除水分。
5.茶葉曬幹後，還可以裝進枕套裏當枕芯，非常柔軟。
6.把茶葉灑在地毯或地毯上，然後用掃帚刷掉。茶葉可以帶走所有的灰塵。
7.將殘留的茶葉在水中浸泡幾天後，澆在植物根部，可以促進植物的生長。
8.殘留的茶葉還可以餵養剛出來的小蠶。
9.把殘留的茶葉曬幹，放在廁所或水溝裏熏制，可以消除惡臭，還有驅蚊繩的作用。
西瓜皮的妙用
1，剝去青皮，切成小方塊或細絲，加入鹽、醬油、糖等調料，用辣椒炒，脆甜可口。
2、去皮切成小塊或條狀的瓜條，放入水中煮熟，再加入西紅柿、雞蛋和壹些湯，不僅美味多彩，還能消除利尿。
3.將去皮的瓜皮切成細長條，用鹽腌制2-3小時，然後瀝幹鹽水，再加入醬油、醋或香油等調料攪拌，即可食用。
4.將瓜皮去皮，切成薄片，放入碗中，鋪上火腿片，加入調料，上鍋蒸熟。好吃又香。
淘米水的妙用
1.用洗好的米洗淺色衣服，容易臟，顏色鮮艷。
2.沈澱後的淘米水再加熱，可以用來漿衣服。
3、用淘米水洗手，可以滋潤皮膚。
4.用淘米水漱口可以治療口臭或口腔潰瘍。
5.將有魚腥味的菜用鹽淘米水洗凈，再用清水沖洗，去除魚腥味。
6.把臘肉泡在淘米水裏半天，可以得到壹些鹹味。
7.用米洗臘肉比用水洗幹凈。
8.用淘米洗五花肉比用鹽或骨礬洗更節能、省事、幹凈、經濟。
9、常用淘米泡菜刀不易生銹。生銹的菜刀在淘米水中浸泡幾個小時後很容易清洗。
10，淘米水可以讓花木或者蔬菜長得更壯。
11.用淘米水擦洗過的塗漆家具，更加光亮。
12.用淘米水擦拭新漆器4 ~ 5遍，可去除異味。
鹽的妙用
1.為了讓bloom更加豐富多彩，只需在花盆中倒入壹點鹽水即可。
2.用鹽水洗凍瘡可以止癢。
3、早上喝壹杯淡鹽水有助於大便通暢。
4.在燙傷的皮膚上擦鹽水以減輕疼痛。
5.青銅器上的黑點可以用鹽擦掉。
6.洗澡的時候，在水裏放點鹽，可以治療皮膚病。
7.煎食物時，在油鍋裏放壹點鹽，這樣油就不會濺出來。
8.當妳煮壹個有裂縫的雞蛋時，在水裏放壹些鹽，這樣蛋白質就不會流出來了。
9.把胡蘿蔔搗碎，拌些鹽，擦掉衣服上的血跡。
10，洗衣服的時候為了防止衣服掉色，可以在水裏放點鹽。
11.每天早上在嘴裏喝壹口淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，緩解牙齦腫脹和出血，有助於治療牙周炎。
12.洗水果時，先把水果表面的汙漬擦掉，然後用鹽水浸泡水果，半小時後再沖洗幹凈，就可以放心食用了。
13.當咽喉部的懸雍垂紅腫下垂時，最後用鹽處理，可以緩解咽喉不適。
14.用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可使紅、腫、熱痛的急性結膜炎迅速好轉。
15.用椒鹽或番茄根煮水泡腳可治腳氣，手腳凍瘡也可消腫止癢。16.用熱鹽湯泡腳或用炒鹽燙背，對風濕骨病有壹定的止痛作用。
17.蟲蛀的蔬菜沒有農藥汙染，但是葉子上的蟲子很難洗。只要將蔬菜去皮，用淡鹽水浸泡3-5分鐘，蟲子就會自動落入水中。
18.清洗平菇表面的粘性物質時，先將平菇浸泡在淡鹽水中5分鐘左右，然後用柔軟的幹凈布順著平菇的紋路輕輕擦洗。
19.豆腐在夏天很難保存，但將鹽溶於水中煮沸，冷卻後放入鹽水中浸泡，可以保存很長時間。
20.油炸前先用鹽水把魚洗幹凈，魚就沒有土腥味了。
21，新買的菜或者玻璃杯先用鹽水煮，然後就不容易碎了。
22.菜刀磨鈍後，將刀放入鹽水中浸泡半小時左右，然後在磨刀石上磨，倒鹽水，可以使刀刃鋒利耐用。
鹽美容法
1.洗澡時，在幹凈的紗布中放入適量的細鹽，在面部、頸部和身體上摩擦五六分鐘左右，可以去除角質，有助於血液循環，使皮膚細嫩白皙。
2.1份祛斑鹽，6份白藍粉，3份蘭花粉，半份白糖。少加水調成糊狀，隔天敷壹次在斑上，可使斑色淡至無。
3、除痘鹽壹勺，白醋半勺，開水半小標，溶解後用棉花洗患處，每天壹次，連續幾天有效。經常用痘痘來祛痘。
4、嫩膚鹽15g，杏仁粉100g，用冷水調和後塗於面部，每周2-3次，可使皮膚光滑、光滑、有光澤。
5.每天早晚用淡鹽水漱口，或在牙膏上撒壹點精鹽，能有效去除煙漬、茶漬，防止齲齒，使牙齒潔白有光澤。
牛奶的神奇用途
1、去腥——將魚放入牛奶中浸泡壹會兒再炸，既能去腥，又能增強美味。
2.做凍魚——做凍魚的時候，在湯裏加點牛奶，會讓魚的味道更新鮮。
3、除蒜味——壹杯牛奶可以消除口腔中殘留的蒜味。
4.去除酒漬——如果白襯衫上有酒漬，可以用煮牛奶擦拭，去除汙漬。
5、去水果痕跡——變味牛奶可以去除花衣上的水果痕跡，將牛奶塗抹在痕跡上，幾個小時後再用清水洗凈，就可以洗幹凈了。6.去除墨跡——如果衣服沾上了墨跡，先用水洗，再用牛奶洗，再用洗潔精洗，也就是去除。
7、鐵銹——衣服掛在指甲上，或沾有鐵銹，很難洗掉，如果生銹的地方，先用開水浸泡，塗上酸奶，然後放上肥皂，就可以洗幹凈了。
8、消除眼部浮腫——早上起床，眼皮浮腫，用牛奶加少許醋和開水，然後用棉球在眼皮上反復揉搓5分鐘，再用熱毛巾蓋好，很快就會消腫。
9.軟化堅硬的鞋油——如果打開的鞋油放久了，會變得堅硬難用。如果妳加入幾滴鮮奶，鞋油會變軟，仍然和新鞋油壹樣。
10，輕微燒燙傷的治療——在患處塗抹壹些煮沸的牛奶，可以快速消除燒燙傷帶來的灼痛感。
11，貼標簽——要讓玻璃上的標簽貼得牢，可以先用牛奶泡壹下。
牙膏的十大妙用壹定要知道。
1.用蘸有牙膏的布擦拭水龍頭，使水龍頭光亮如新。
2.用海綿蘸牙膏刷臉盆和浴缸，效果很好。
3.將棉布蘸上牙膏後，輕輕擦拭泛黃的白色家具，可使家具顏色恢復如新。
4.用溫熱的濕抹布將爐子上燒焦的汙垢軟化，然後用蘸有牙膏的尼龍抹布擦洗汙垢，再用幹凈的布擦幹凈。
5.魚煮好後手上還是有魚腥味，在手上擠點牙膏搓壹搓，魚腥味馬上就消除了。
6.食用油、鋼筆油、車蠟或機油等難以洗掉的油漬，可以用牙膏摩擦去除。
7.衣服的袖口和領子很難洗。把牙膏塗在臟的地方反復擦，效果顯著。
8.白色球鞋穿久了往往會變黃。先用專用清潔劑處理，再用牙刷刷幹凈，用水沖洗幹凈，球鞋就潔白如新了。
9.手電筒的反光屏使用時間過長會變黃。在上面塗上牙膏，3 ~ 5分鐘後，用絲綢輕輕擦拭，使其光亮如新。
10.如果不小心燒傷了身體的某個部位，可以塗點牙膏緩解疼痛。