三七的生理特性；
1，主根呈圓錐形或圓柱形，長1 ~ 6厘米，直徑1 ~ 4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱向皺紋和根痕。頂部有莖痕，周圍有瘤樣突起。重量大，質實，橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，微木質呈放射狀排列。輕微的呼吸，苦味和甜味。
2.肋為圓柱形或圓錐形，長2 ~ 6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。
3.切口不規則，皺縮，塊狀或條狀，表面有幾個明顯的莖痕和環紋。切面中心呈灰綠色或白色，邊緣呈深綠色或灰色。
擴展數據:
無論是用來治病，還是作為藥膳，三七都不是適合所有人的。比如心臟傳導功能差的人，陰虛口幹的人，陰虛血瘀、痛經、崩漏的人，孕婦、婦女經期、哺乳期慎用。
此外，少數患者可出現口幹、頭暈、失眠、惡心、嘔吐、出血傾向(痰中帶血、鼻及牙齦出血、月經過多)，甚至誘發食管炎、過敏性藥疹、過敏性休克、過敏性紫癜等。此時，他們應立即就醫並密切觀察。
此外，當三七與他汀類藥物合用時，會增加他汀類藥物在血液中的濃度，引起不良反應。與阿司匹林等抗凝藥或抗血小板藥合用時，可增加抗凝或抗血小板的臨床效果，並可能引起出血。三七與青黴素、鏈黴素、磺胺類等抗菌藥物同時使用可導致藥物性皮炎。與尼莫地平等降壓藥合用時，其血藥濃度可升高，可能引起低血壓。
百度百科-三七
人民網-保健品代替不了三七，並不適合所有人。