腮腺炎是唾液腺中最大的腺體，位於雙頰耳垂附近。腮腺腫大以耳垂為中心，可以是壹側也可以是兩側。該病由感染、免疫、梗阻和原因不明的炎癥和腫脹引起。最常見的是感染引起的腮腺炎，多見於細菌和病毒。細菌性腮腺炎主要表現為發熱，腮腺局部紅、腫、熱、痛，白細胞計數增高，病變進入化膿期。擠壓腮腺可以看到膿液從管口流出。
病毒性腮腺炎，最常見的是腮腺炎，也可見其他病毒感染引起的腮腺炎。腮腺炎是由腮腺病毒感染引起的呼吸道傳染病，以腮腺非化膿性腫大為特征，可侵犯各種腺體組織或神經系統以及肝、腎、心臟、關節等幾乎所有器官。常可引起腦膜腦炎、睪丸炎、胰腺炎等並發癥，病後可獲得持久免疫力。
擴展數據:
仙人掌的方法和步驟:
兒童流行性腮腺炎通常由病毒引起。壹周後到10天，大部分孩子可以自然恢復正常。生病時要充分休息，補充水分和易消化的營養物質，不宜吃酸性食物，以免腮腺局部疼痛。
急性化膿性腮腺炎早期以藥物治療為主；同時采用刺激分泌的方法，保持唾液分泌通暢。如果病程超過壹周，進入化膿階段，就要進行開放引流。病毒性腮腺炎目前沒有特效藥，可以用中藥治療。如果同時有細菌感染，可以使用抗生素。
目的是選擇新鮮多汁的仙人掌，去掉皮和刺，搗碎成泥狀，與蛋清混合後塗於患處。每天更換，使用2-3天即可治愈。這是農村治療腮腺炎的常用方法，效果不錯。仙人掌性輕寒，能清熱解毒，消腫止痛。
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