成熟的桑葚富含甜汁，酸甜可口，也被稱為“民間聖果”，早在2000年前就已經是皇帝的滋補品。中醫認為桑葚味甘酸，微寒，入心、肝、腎經，有滋補肝腎、生津潤腸、烏發明目的功效。
中醫認為，桑葚主要可以治療陰虛血虛引起的頭暈耳鳴、心悸易怒、失眠、腰膝酸軟、須發早白、口渴口幹、大便幹燥等癥狀。桑葚能補充胃液的不足，促進胃液的消化，促進腸液的分泌，促進胃腸的蠕動，所以有補益強壯的作用。
現代醫學認為，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質。桑葚特殊的生長環境決定了桑葚具有自然生長、無汙染的特點，被醫學界譽為“21世紀最好的保健水果”。
桑葚具有改善皮膚供血、營養皮膚、美白黑膚、延緩衰老的作用。桑葚是中老年人強身健體、美容抗衰老的好果良藥。經常吃桑葚可以提高視力，緩解眼睛疲勞和幹澀的癥狀。推薦:覺得困了怎麽辦？
此外，桑葚具有免疫促進作用，可預防人體動脈硬化和骨關節病，促進新陳代謝。能促進紅細胞的生長，防止白細胞減少，對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
桑葚小偏方1，鮮黑桑葚30 ~ 60克，水煎治療風濕關節痛。2.取鮮熟桑葚500克，黃酒1000毫升，浸泡1 ~ 2個月，每日2次，每次1杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。3、桑葚、蜂蜜適量，將桑葚加水煎煮取汁，煨成糊狀，加入蜂蜜調勻，服用，每次10 ~ 15g，每日2 ~ 3次，可滋陰補血，適用於陰虛血虛引起的頭發早白、頭暈目眩、月經不調、閉經。4、桑葚40克，冰糖20克，用開水沖泡。桑葚性寒生津，冰糖性平滋補，適用於腸道津液不足引起的大便幹燥。
吃桑葚的註意事項1。桑葚中含有過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，所以兒童不宜多吃桑葚。2.桑葚含有較多的胰蛋白酶抑制劑——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，其性寒涼，脾胃虛寒、便溏者不宜食用。3.桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用。4.桑葚有黑色和白色兩種。新鮮的食物呈紫黑色，未成熟的不能吃。
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