1.中國人吃豬油或動物脂肪由來已久。
《李周天官任瑩》中有記載:“凡動用動物，羊羔海豚春遊，食香；夏天，妳會尷尬；秋天產犢，吃糊腥；冬羽羽，食膏香。”由此可見，當時豬油已經進入了中國人的餐桌。它有幾千年的歷史了。豬也是中國最早馴化的家畜之壹，所以豬油是早期中國人不可缺少的原料，尤其是在中國人缺水缺油的古代，豬油自然是活性油和肉味的主要來源。
植物油出現的時間要晚得多。植物油的出現始於漢代，張騫出使西域帶回芝麻。芝麻榨油更方便。當時動物脂肪和植物脂肪、芝麻統稱為油。而中國人的使用習慣是動物脂肪和植物脂肪混合使用。尤其是壹些特殊的食物，必須添加豬油才能有其獨特的味道，所以豬油壹直在我們的生活中使用。
2.豬油還有獨特的醫療功效。
在《本草綱目》中，李時珍收集了30多個以豬油為藥的方劑。現代科學也證明，豬油有很多功能，不是不健康的食物。豬油含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸是壹樣的，有壹定的營養，能提供極高的熱量。而且人體消化率高，達到95%以上。它是壹種富含維生素A和維生素D的調味品，適用於缺乏維生素A的人群和兒童..此外，中醫認為豬油可以益胃、利尿、活血化瘀、增進食欲、增強抵抗力。
科學家們現在正在“糾正”豬油。所以豬油對身體是有好處的，但是吃多了會有害，什麽都壹樣。豬油是壹種獨特而美味的食物。妳可以試試。不要讓幾千年的美食被壹些謠言給毀了。