1，薏米粥
食材:薏苡仁15g，粳米50g，壹起洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火熬制，制成粥。
功效:有健脾祛濕的功效。適用於脾虛泄瀉、脾水腫、關節痛。
2.薏米冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(帶皮)50克，豬肉400克，生姜。
豬肉洗凈，切塊，血水焯壹下備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(帶皮)洗凈切塊，生姜切片。將上述材料壹起放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煮1.5小時，加入精鹽。
功效:有健脾祛濕的功效。
3、薏米八寶粥
材料:薏苡仁10g，紅棗5枚，白扁豆10g，蓮子肉10g，核桃仁10g，龍眼肉10g，糯米100g，紅糖適量。
將以上材料洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮成粥，加入紅糖。
功效:具有健脾開胃、益氣養血的功效。適合脾虛或脾胃虛弱、食欲不佳、心煩失眠者食用。
4.薏仁紅豆鯽魚湯
材料:薏苡仁30g，紅小豆30g，陳皮5g，生姜3片，鯽魚1(約400g)。
鯽魚去鱗、去腸，洗凈，放油鍋裏炸熟備用。將薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮片刻即可食用。
功效:具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾水腫中因腳氣引起水腫的人。
5、薏苡仁車前草飲料
材料:薏苡仁10g，車前草15g(鮮30g)。將後兩味洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮20分鐘。除去殘渣，留下茶汁。
功效:適用於濕熱泄瀉、尿路感染人群。
擴展數據
薏苡仁性涼，微寒；甜淡；歸脾、胃、肺、大腸經。薏苡仁為利尿滲濕藥，清熱解毒，祛濕除痹，清熱排膿，健脾止瀉。
醫學研究證明，薏苡仁具有抑制癌細胞、消炎、美容、提高免疫力的作用，是壹種具有營養價值和養生價值的食品。對利尿、消炎、強腸胃、助消化有壹定作用。
其除濕功能可用於治療風濕性肌炎，改善腳氣和水腫。它也常用於皮膚病的治療。
最好的吃法
炒薏米當茶泡喝，或者炒薏米研末，每天和薏米粉壹起服用。薏米茶或薏米在市場上有賣。也可以和綠豆壹起煮，做成綠豆薏米粥(煮之前先把大麥泡在水裏，讓它變軟，煮的會更快)。
內服:煎服，10 ~ 30g；或者吃藥丸，粉，泡酒，煮粥，做湯。
參考資料:
人民網-薏仁營養超乎想象？健脾祛濕六法