1、牛筋粥方法首先我們需要準備好材料，包括適量的米飯，適量的牛肉，5克醬油，適量的蔥花和少量的鹽。首先，把米洗幹凈，放進電飯鍋裏。加點水把米飯煮成稠粥。然後把煮好的粥放進我們要煮牛筋粥的砂鍋裏。然後把牛裏脊肉切成小塊，焯壹下，放入砂鍋中，撒上適量的鹽，大火把粥稍微煮開，再用小火慢慢煮，最後撒上適量的蔥花，就可以做出壹鍋美味的牛肉粥了。
2、牛筋營養牛筋肉富含大量的蛋白質和氨基酸，從營養角度來說，牛筋肉比豬肉更適合我們人類的需求。多吃牛肉可以提高人體抗病能力，對生長發育和調養也有很好的營養作用。冬天吃牛肉暖胃，牛肉是冬天暖胃的好食物。
牛筋肉還富含大量的營養物質，包括蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素。
3、牛筋的其他做法我們可以用啤酒燉牛筋肉。用啤酒燉牛筋肉，可以使牛筋肉的肉質軟滑。同時，啤酒中含有豐富的啤酒花，啤酒花的苦味還能消除牛肉的腥味，使牛肉更香更美味。然後我們可以燉牛筋。牛肉的纖維結構更粗，紅燒時更有彈性，口感特別奇妙。
我們還可以燉牛柳，可以更好的保留牛肉的營養成分，可以達到補脾胃、強身健體、補中益氣的效果。