冷浸法是直接用白酒浸泡藥材。先取密封潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸或壇子，將藥材切片，洗凈，瀝幹，或研成粗粉放入容器中，加入白酒，用量約為藥材重量的10倍。如果用食物藥材泡酒，只需要加5倍重量的酒精。加入藥材後將酒搖勻，密封瓶口或壇口，存放於陰涼避光處。浸泡時應經常搖動容器或攪動藥材，使白酒充分浸泡藥材。浸泡時間至少要14天，有些藥材可以浸泡幾個月或1年。如果處方藥味多，不能壹次浸出完全，可分兩次或多次浸出，但每次加酒量要計算好，不能太多，白酒總量不變。如果采用多次浸泡的方法，要用少量的酒多次浸泡，直到浸泡後的藥酒顏色變淺，說明藥物成分提取的比較徹底。
浸泡藥酒，最好用55-60度的優質白酒，不能用乙醇(酒精)。禁止使用非醫用乙醇，因為其中含有有害健康的物質。劣質白酒也不能用，甲醇殘留量高，釀造原料成分復雜，很難保證藥酒的質量。
家裏泡的藥酒有很多種，人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、人參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑葚酒、橙浪酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等。，可按壹定比例稱重沖泡，用量要遵醫囑。
自制藥酒的方法簡單易行，按所需量配制即可，但並不是所有中藥都能泡酒。比如含有水溶性有效成分的中藥，就不適合用酒浸出。還有壹點就是作用劇烈或有毒的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等。，不能隨意配制成藥酒。這些藥物有嚴格規範的沖泡要求，必須由專業的中藥師操作。
在選擇藥酒時，不僅要了解上面提到的“藥酒的適用範圍和禁忌”，還要熟悉藥酒的功能，選擇合適的藥酒。
(壹)藥酒的作用
藥酒的作用包括“酒的作用和藥的功效”雙重作用。因為每種藥酒都是用不同的中草藥混合而成，所以藥酒的功效也是不同的。
壹般來說，藥酒的作用範圍很廣，有補益人體陰陽氣血不足的滋補藥酒，也有祛邪治病的藥用藥酒，作用各不相同。如以補虛強身為主的保健美容藥酒，主要功能有補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗衰老、延年益壽。藥酒，主治疾病，以祛風散寒為主。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。不同的疾病有不同的作用。
藥酒是由酒和藥制成的。但藥物是有針對性和選擇性的，都是根據具體要求添加的。所以，不同的藥物摻入酒中，就有不同的藥酒作用。比如藥酒，主要用於預防和治療疾病，對配方要求嚴格細致，是專門針對疾病設計的；滋補藥酒，雖然對某些疾病也有壹定的預防和治療作用，但主要是對人體起到滋補強壯的作用，促進人體健康，精力充沛，防止邪氣襲人。但也有壹定的要求，是專門為補虛糾偏、調節陰陽而設計的。所以每壹種藥酒都有不同的作用和適用範圍，很難描述。各藥酒的具體作用，請參見應用部分。
由此可見，藥酒的作用是多種多樣的。它的另壹個主要作用，當酒入藥時，可以中和或減輕苦寒藥的藥性，避免平時服藥的苦味，也被人們所接受。如果有很多善於飲酒的人，他們經常用人們日常的食物來配制藥酒。既有醫療功能，又有滋補保健功能。是把雙刃劍，喝了真的很好。
(2)藥酒的選擇
選擇藥酒很重要。首先要熟悉藥酒的種類和性質。二要針對病情，滿足病情需要；第三，要考慮自己的身體狀況；第四，要了解藥酒的用途。
1.氣血兩虛的人可以選擇龍鳳酒、野雞補酒、益壽補酒、八珍酒、十全補酒。
2.脾氣虛弱的人可以選擇人參酒、當歸北芪灑、長壽補酒、神龜楊穎酒等。
3.肝腎陰虛的人可以選擇當歸酒、枸杞酒、蛤蜊螞蟻酒。圓酒等。
4.腎陽虛者，可選擇羊補酒、龜齡集酒、參茸酒、三鞭酒等。
5.風寒濕痹、中風後遺癥等疾病。可選自中外知名藥酒、風行藥酒及其他對癥藥酒。
6.類風濕性關節炎或風濕引起的肌肉酸痛可選用風濕藥酒、追風藥酒、風濕骨病酒、五加皮酒。如果風濕病癥狀較重，可以用溫和用藥的木瓜酒。養血療風酒；如風濕多年，肢杯木，半身不遂，可以選擇蟒蛇藥酒，三蛇酒，五蛇酒等。
7.肌肉骨骼損傷患者可選擇跌打損傷酒、跌打藥酒等。
8.陽痿的人可以選擇多鞭壯陽酒、壯陽酒、淫羊藿酒。青松嶺藥油、海豹腎酒等。
9.神經衰弱的人可以選擇五味子酒、寧心酒、合歡皮酒。
10.經期患者可選擇女性調經酒、當歸酒等。
所有這些，這裏不壹壹舉例。總之藥酒治療的疾病很多。壹般可以參考本書列舉的藥酒方子，根據癥狀選擇。
在疾病的預防上，古人和民間早有實踐，比如重陽節喝菊花酒，可以抗衰老，防止衰老；夏天喝楊梅酒可以預防中暑；經常飲用高山植物酒，可防止高血脂癥的形成，減少動脈硬化的發生；長期飲用五加皮酒和人參酒，可以強筋健骨，補益氣血，扶正防病等。
總之，藥酒的選擇因人而異，因病而異。如果選擇滋補藥酒，要考慮人的體質。比如瘦的人往往陰虛血虧，容易上火傷津。宜選擇滋陰補血的藥酒。肥胖者往往陽虛氣虛，容易生痰怕冷。宜選擇補心安神的藥酒。選擇以治病為主的藥酒，要根據證候來選擇，最好在中醫的指導下選擇。總之，要有針對性的選擇合適的藥酒。藥酒不僅能治病，還能強身健體。這並不意味著每壹種藥酒都可以包治百病，患者可以隨意服用任何壹種藥酒就可以得到效果。喝的人壹定要慎重選擇，認清自己的病情和身體狀況，有明確的目的選擇，絕不給他人用，見到酒就喝。