紅薯也叫地瓜，據《本草綱目》、《本草綱目補遺》等古代文獻記載，具有“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”的功效。紅薯是谷物中營養豐富的壹種食物。由於紅薯能為人體補充大量的粘蛋白、糖類、維生素A、維生素C，具有補虛益氣、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃紅薯可以防止肝腎結締組織萎縮，預防膠原蛋白病的發生。如果經常吃紅薯，可以養胃助消化，還可以增強食欲。還能養胃補氣血。它是壹種很好的保健食品，妳可以經常吃。
推薦做法:紅薯燉牛肉
配料:牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、紅薯、番茄醬、大蒜、香葉。
練習:
1，牛腩丁，洋蔥丁，紅薯丁。鍋裏放少許油，中火煸炒牛腩，使焦邊出香味。將煎好的牛腩放入電壓力鍋，然後放入香葉。
2.將洋蔥、胡蘿蔔和蒜瓣放入另壹個炒鍋中，煎至變軟。加入番茄醬和水制成果汁。將湯汁倒入高壓鍋，加鹽、黑胡椒、糖，加蓋，做成牛羊肉燉品。時間到了，打開蓋子放入紅薯，選擇收汁。
大家都知道紅薯的養胃作用及其營養做法。可見還是有很多好處的，比如健脾胃，補疲勞，補氣，非常適合腸胃不好的人。