大蒜多喝水會上火嗎？大蒜雖然有殺蟲、解毒、散寒、健胃的作用，但它是壹種濕熱的東西。在中醫的記載中，它性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。如果每天吃太多蒜水，會導致上火，出現上火的癥狀。
上火癥狀:
咳嗽輕微，食量少，便秘，腹脹，舌質紅，苔少，口糜爛，小便黃，牙痛，咽痛等。
做什麽:
建議喝點菊花茶、綠茶，多吃蔬菜、水果、水，緩解吃大部分大蒜水導致的上火癥狀。
口臭大蒜是辛辣的，有很強的辣味。大蒜吃多了，會從胃和食道散發出蒜味，難以消除，從而引起口臭，影響與人交流。
做什麽:
建議大蒜水吃多了有口臭的人，喝點牛奶，泡壹杯檸檬水，嚼嚼口香糖來祛除口臭，保證每天適量食用大蒜。
可能是貧血。大蒜中含有大蒜素，可破壞紅細胞中的血紅蛋白。長期過量食用會導致貧血。
貧血的癥狀:
疲勞、困倦、虛弱、頭暈、註意力不集中、記憶力差等。
做什麽:
多吃富含鐵的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、乳制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。
眼睛不適大蒜水很刺激。長期大量食用會刺激眼部炎癥，可能導致瞼緣炎、角膜炎。尤其是眼疾患者，應盡量少吃或不吃大蒜。
做什麽:
建議食用過多大蒜水後出現眼部不適的人去醫院就診，對癥治療。平時可以熱敷眼睛或者喝綠茶、菊花、枸杞等來提高視力。
影響維生素B的吸收過量飲用大蒜水會阻礙人體對B族維生素的吸收。比如身體缺乏維生素B，就容易引發口角炎、舌炎等疾病。
做什麽:
因為大蒜水喝多了導致的維生素B缺乏，需要停止喝大蒜水壹段時間，及時補充維生素B，可以通過食物或者藥物來補充。建議多吃糙米、小米、雞蛋、肝臟、塊根類蔬菜。
長期食用大蒜水對於腸胃不適，因為大蒜能增加胃酸分泌，而其中的辣椒素具有刺激性，會使正常人逐漸出現輕度胃炎或胃潰瘍癥狀，並常出現腹痛。
做什麽:
如遇腸胃不適或胃痛，應及時就醫，喝壹些養胃的食物，如小米、蘇打餅幹、蜂蜜、豆腐、面條等。
誘發舊疾。此外，對於身患重病或正在服藥的人來說，過量食用大蒜可能會引起舊病，還可能使藥物失效或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
做什麽:
出現異常癥狀時，應及時就醫，停止飲用大蒜水，然後在醫生指導下對癥治療。
加重其他疾病根據其他人過量食用大蒜的癥狀，比如長期大量食用大蒜會加重相關疾病的癥狀，如心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖癥等。
做什麽:
處理方法同上。建議正常健康人采取以下日常飲用的意向水。
大蒜水喝多少比較好，每天1次或隔天1次，每次9 ~ 15g為宜。
吃任何健康的食物，都要註意適量。壹般來說，每天吃壹瓣生蒜(重量約5克)比較合適。如果是熟蒜，吃兩三瓣就夠了，多吃也沒用。
建議:大蒜怎麽吃才健康安全？1.大蒜搗碎或切片，在食用前暴露在空氣中15-20分鐘，可使大蒜充分氧化，與蒜氨酸酶反應生成大蒜素，食用效果更好。
2.吃大蒜時加醋或鹽，可以降低中毒的概率。吃大蒜後喝點水或綠茶可以緩解口臭。
哪些人不宜吃大蒜水1、眼疾患者。
2、肝炎患者。
3.非細菌性腹瀉患者。
4.正在服藥的病人。
5.身體不好，氣血虛弱的人。