大白菜葉洗凈切塊，大蔥洗凈，蔥葉和蔥梗分開切段，幹辣椒切段，生姜切段。鍋中倒入少許植物油，油熱濕潤，倒入少許小麥粉翻炒，再放入辣椒幹姜片和蔥片翻炒至香，然後迅速加入適量開水。(必須加開水)，果汁會變成微乳液白色。
將湯燒開，倒入大白菜豆腐，用勺子滾壹下，用小火煮10min，加入壹茶匙鹽，少許白胡椒粉和味精調味，再煮1min。做菜前倒壹點香油，撒上蔥花葉裝飾即可。味道清淡營養，全家人都喜歡，容易消化，不油膩。
白菜葉蛋花湯食物:白菜葉適量，生雞蛋2個，洋蔥1，鹽，香油。做法:把芥藍的葉子摘下來，準備好生雞蛋和蔥段，把芥藍的葉子洗幾遍，撈起，瀝幹水分，切成段。
用較少的鹽打雞蛋，放在壹邊。將洋蔥洗凈，切成洋蔥段。將油燒開，放入蔥炒香，倒入適量冷水，大火燒開，放入芥藍葉，煮1分鐘，直到芥藍葉顏色變淡。
倒入蛋液，凝固攪拌，加入1湯匙鹽和少許香油調味攪拌均勻。(喜歡白胡椒的可以放壹點胡椒)。壹道美味的具有獨特蔬菜風味的蛋花湯就做好了，非常適合這個季節。愛湯的人值得壹試。
黃瓜蝦湯食物:黃瓜、生雞蛋、鮮蝦、蔥、姜、香萊、鹽、米酒和白胡椒。做法:提前準備好1根黃瓜。這種黃瓜是幹黃瓜的壹種，直接吃起來比較甜脆，包括雞蛋1個，鮮蝦適量，洋蔥壹段，65438+。
鮮蝦去殼，去皮，洗凈。加入壹茶匙白胡椒，1茶匙米酒，少許姜片混合均勻，腌制15分鐘。黃瓜洗幹凈後，切成片，不要太薄。口感更濃更適合。將生雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將洋蔥和香萊洗凈，切件。將姜片切成姜絲。
鍋中加熱適量食用油，倒入蛋液，攪拌分散至凝結，取出備用。鍋內留底油，爆香姜蒜，將鮮蝦炒至顏色變淡，倒入適量冷水燒開，放入黃瓜片再次燒開，再煮1min。最後加入炒好的生雞蛋，煮2分鐘左右。最後加壹點鹽，撒上蔥花。(我兒子說他不想吃大蒜，但賴襄沒有放。)