手指椒(小米椒)
300克
冷水(開水冷卻)
200毫升
白酒
50毫升
白醋(9度)
250毫升
精制糖
15g
鹽
15g
大蒜
1翻蓋
精力
1小塊
泡椒(泡椒)的制作方法
首先，把辣椒洗幹凈。泡椒(泡椒)的制作方法
步驟1
取下椎弓根。(也可以不挑)泡椒(泡椒小米椒)的做法
第二步
瀝幹水分，放在通風處過夜晾幹小米椒。泡椒(泡椒)的制作方法
第三步
大蒜和生姜分別切片備用。泡椒(泡椒)的制作方法
第四步
準備壹個幹凈無油的玻璃瓶，倒入冷水。泡椒(泡椒)的制作方法
第五步
加入白酒。泡椒(泡椒)的制作方法
第六步
加入白醋。泡椒(泡椒)的制作方法
第七步
加糖。泡椒(泡椒)的制作方法
第八步
加鹽。泡椒(泡椒)的制作方法
第九步
把手指辣椒放進去，先放壹些。泡椒(泡椒)的制作方法
步驟10
加入大蒜和生姜。泡椒(泡椒)的制作方法
步驟11
然後把剩下的手指辣椒全部放進去。液體的量取決於容器的大小。如果液體不足以覆蓋所有的辣椒，繼續加入醋。我倒在這裏的液體剛好夠裝滿這個罐子。)泡椒(腌小米椒)的做法
步驟12
用保鮮膜蓋住瓶子。泡椒(泡椒)的制作方法
步驟13
蓋上瓶蓋，搖勻，讓沈底的糖和鹽溶解在液體中。泡椒(泡椒)的制作方法
步驟14
室溫下倒扣在陰涼處，壹兩天後倒回去，腌制20天左右。腌制時間越長越好吃！自制泡椒