但是吃多了也不好。
很多人喜歡把米飯泡在水裏或者菜湯裏，尤其是在南方，這已經成為大多數人的生活習慣。那麽，泡飯好吃嗎？
經常吃泡飯的人，消化功能會受到很大影響。喝湯泡飯和喝湯不壹樣。蔬菜湯可以輸入水分，增加食欲，而且不影響食物的咀嚼過程。湯和泡飯的缺點是減少了咀嚼過程。我們知道，
食物必須先用牙齒咀嚼，讓唾液均勻地混入食物中，這樣澱粉酶才能充分發揮作用，把澱粉變成麥芽糖，進行初步消化，然後進入胃腸道。而湯和泡湯的米飯不經咀嚼就直接進入胃中，必然會增加胃腸道的負擔，食物中的營養成分也不容易被完全吸收。時間長了，容易引起胃病。所以要改變吃湯飯和泡飯的習慣。
既然喝湯泡飯不健康，那吃粥是不是對胃也同樣有害？其實粥的質地是可以的。煮沸後，澱粉已經分解成容易被胃腸道吸收的糊精，不會影響消化功能。
吃泡飯對生長發育期的孩子尤其有害。原因很簡單:長期食用泡飯，不僅妨礙胃腸道的消化吸收功能，還會降低咀嚼功能，使咀嚼肌肉萎縮，嚴重的會影響成年人的臉型。同時，吃泡飯也容易讓孩子養成吞棗的不良飲食習慣。
另外，患有痛風和心腦血管疾病的人，最好不要用肉湯泡飯。因為肉湯中含有嘌呤，是高鹽高脂食物，所以對病情還是不利的。(宋新，北京朝陽醫院營養科)