材料
豇豆500g，鹽，糖，鮮醬油，蒜末，辣油，雞精，花椒粉，白芝麻。
工作方法
1.將豇豆放入水中煮熟，撈出，瀝幹水分，切段；
2.放入以上所有輔料，拌勻；
3.好
黑豆胡椒豇豆
材料
主要材料:
豇豆400克左右。
調料:
1青椒，2瓣蒜，1壹把豆豉，1大勺豆瓣醬，1/2大勺糖，1/4大勺黑胡椒粉，1/2大勺料酒。
工作方法
先將豇豆斜切段，豆豉剁碎，大蒜剁成茸，青椒切圈；
2.將鍋提至中低火，放約1/2湯匙植物油，放入豇豆，不斷翻炒，炒至基本碎，中途不要加水或任何調料；
第三，開鍋升火。鍋中加入底油，加入1湯匙豆瓣醬，炒香；
4.加入豆豉、蒜末和花椒圈，炒香；
5.倒入炒好的豇豆，加入1/2小勺白糖和1/4小勺黑胡椒粉，翻炒片刻，在鍋邊倒入1小勺料酒，翻幾圈後取出。
技巧
第壹，豇豆不要煨，先用文火煸豇豆；
二、醬料不炸不香，豆瓣醬必須先炸才能充分發揮其香氣。
肉末炒豇豆
材料
長豇豆250g，碎豬肉350g，辣椒10，小蔥1，大豆油2個，博金豆醬油1小勺大豆油，寶來豆瓣，白胡椒1小勺。
工作方法
1
先將豇豆洗凈，然後用清水浸泡20~30分鐘左右去除鹹味。然後壓幹水分，切成小方塊備用。小丁肯定被削瘦了！
2
大蒜和辣椒切段，蔥切成蔥花備用。
三
用不粘鍋，把肉末放在冷鍋裏，先用中火炒壹下。(吃素的朋友可以用蘑菇丁代替肉末。)
四
當肉末沒有完全煮熟時，加入大蒜、胡椒和肉末，將雲朵混合在壹起。
五
然後加入豇豆，壹起翻炒，翻炒後加入麻辣豆瓣醬，翻炒均勻，再加入金黃豆瓣醬和白胡椒。
六
再炒壹下就好了！
豇豆炒雞胗。
材料
雞胗、豇豆、蒜片、姜片、青蒜片、辣椒片、蔥片、米酒。
工作方法
1
材質如圖。將豇豆切成小塊，浸泡在水中，去除酸鹹的味道。大蒜、白蒜、青蒜切斜段後分好待用。
2
切雞胗
三
如圖所示，刀壹直切斷。
四
用蔥姜酒燙去腥味後，
五
用冷水沖洗幹凈備用。
六
燒熱鍋，放入蔥、姜、蒜、辣椒、蒜，炒香。
七
放入雞胗，翻炒，倒入米酒增香，再倒入壹些醬油翻炒。
八
加入豇豆，攪拌均勻。
九
調好口味，加鹽和味精(不喜歡就不要加了)，再放蒜青段。
10
翻炒均勻
11
妳可以出鍋了
12
完成
豇豆茄子
材料
豇豆(蕓豆)4茄子1蒜4瓣葵花油1大勺水1碗鹽1小勺。
工作方法
1
材料準備:將食材洗凈，豇豆打碎，茄子切滾刀肉，大蒜碾碎去皮。
2
加入油，放入蒜爆香，放入豇豆翻炒，然後加入0.5碗水，蓋上鍋蓋燉至豇豆熟。
三
加入茄子，翻炒，加入0.5碗水，蓋上鍋蓋燉至茄子軟爛。
四
加入1茶匙鹽，均勻調味。把鍋端上來，放在盤子裏。完成！
姜汁豇豆
材料
材料:豇豆300克，
調料:姜15g，醋15g，鹽2g，味精5g，醬油8g，香油10g。
工作方法
1.豇豆洗凈，去兩端，切成6厘米長的段，放入開水湯鍋中，燙至剛熟，撈起，放涼。
2.將老姜去皮，剁成姜末，用醋調成姜汁，加鹽、味精、香油、醬油、豇豆，拌勻即可食用。
炒豇豆
材料
豇豆、大蒜、洋蔥、幹辣椒、鹽、雞精、食用油。
工作方法
1.豇豆用淡鹽水浸泡，洗凈，挑兩頭，從中切壹刀。
2.鍋裏燒開半鍋水，放壹茶匙鹽，滴兩滴食用油。
3.將豇豆放入焯水中大約兩分鐘。
4.取出煮熟的豇豆，立即浸泡在涼開水中降溫。
5.冷卻後取出豇豆，瀝幹水分，切段。
6.將鹽和雞精放入切碎的豇豆放大盆中。
7.將大蒜和洋蔥切碎，將幹辣椒切成小塊，放在美味的豇豆上。
8.將油放入幹凈的鍋中，直到油沸騰，迅速倒在豇豆上，讓油的高溫激發幹蔥和蒜的香味，然後上桌。