荷葉粥原料鮮荷葉65438+精米0片65438+冰糖000克。將新鮮的荷葉洗凈煎煮，再用荷葉湯與精米、冰糖煮粥。用法可以作為清涼的夏季飲品，也可以作為早餐和晚餐的零食，溫熱的食物。功效清熱利濕、生發清陽、止血、降血壓、降血脂。適用於高血壓、高血脂、肥胖、暑熱頭暈、茄子醬爆1。茄子洗凈，切成厚度約1 cm的卷刃，四季豆洗凈；2.鍋裏放少量水，倒入四季豆和精鹽，用武火煮熟後撈出；3.鍋裏燒熱倒油，放入蔥姜蒜末，炒香，然後放入茄子片，炒至焦黃，加入料酒，撈出茄子片在鍋裏留個空隙，放入甜面醬，用鏟子碾碎攪拌，再放入四季豆、白糖、雞精、精鹽，攪拌均勻，將茄子片裹在醬裏。水煮蝦食材輔料刀額新對蝦500克紅辣椒絲25克醬油50克香油5克精鹽5克姜10片蔥10克花生油5克炒菜1。鮮蝦洗凈，紅辣椒絲放在調味盤上。2.將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、洋蔥絲、姜末和鹽，攪拌均勻。3.用武火將清水燒開，將鮮蝦放入池中至熟，控水盛盤，配風味盤食用。過程的關鍵是，鮮蝦放入開水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。風味特征1。刀額新對蝦，廣東特產，養殖於河海交匯的珠江三角洲，四面環水，有鹹水，也有淡水。所產蝦品種獨特，肉質脆嫩，味道鮮美，是壹般海蝦所不能及的。基地周圍是廣東方言，指水壩。2.燒是將材料放入滾湯或沸水中煮。沒有汁液，沒有熒光，主要是為了保持材料的原味。燒的時間壹定要短，火候壹定要猛，材料壹定要新鮮。“白海蝦”和“白海螺”都是粵菜中的精致佳肴。小貼士:如果妳只是在這個過程中用開水焯壹下，蝦的腥味還是會殘留的。如果加入姜、蔥和酒壹起煮，魚腥味就可以沒有了。蝦仁洗凈，減去須，瀝幹備用蔥姜切段，準備壹大勺白酒鍋，倒少許油。六成熱時，放入蔥姜末，倒入少許白酒，加適量水。水開後放入刀額新對蝦煮熟，然後出鍋，迅速在冰水中浸泡壹會兒。瀝幹後，蘸上辣椒醬或其他妳喜歡的配料。涼性苦瓜1，將苦瓜去蒂去瓤，切成條狀，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用涼開水焯壹下，瀝幹水分，裝盤待用。2.紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鐘，擠出水分；將蒜泥和紅辣椒絲混合，加入醬油、豆瓣醬、味精和香油，澆在苦瓜上拌勻。苦苦瓜用開水燙壹下就可以去掉；用鹽腌制辣椒可以去掉壹些辣味。而且壹定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是綠色的，顏色也非常好。老虎菜主料:辣椒(青尖)(100g)、黃瓜(100g)、輔料:香菜(50g)、蔥(50g)、調料:香油(15g)。香菜洗凈切寸。2.將香油、醬油、精鹽、味精放入碗中拌勻。先加入胡椒粉和黃瓜2分鐘，再加入洋蔥絲和香菜拌勻。
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