近日有消息稱，即食冰糖燕窩經過比較試驗後發現，燕之屋、同仁堂、康福來等品牌97%以上都是糖水和增稠劑，幾款被檢測的即食冰糖燕窩幾乎沒有營養價值，唾液酸和蛋白質含量也遠不及五毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。大部分消費者看到這個消息的時候，估計心都要崩潰了。此外，燕之屋還聘請了大明星劉嘉玲作為代言，但巨額廣告費用背後卻存在“信任危機”！即食燕窩有什麽效果？企業是否存在“虛假宣傳”？藝人應該為此負責嗎？帶著壹系列的疑問，我查閱了相關資料。
即食燕窩有美容作用嗎？
鳥巢是金絲燕的鳥巢。燕子築巢時會將唾液與羽毛、樹枝、泥土等雜質混合在壹起，形成壹個鳥巢。長期以來，人們吃燕窩是因為它含有兩種特殊的營養物質:唾液酸和蛋白質。研究表明，燕窩中的唾液酸可提高嬰兒的記憶力，有抗病毒作用；燕窩蛋白屬於膠原蛋白，被壹些人認為有美容作用。
即食燕窩是采用罐頭加工技術加工的壹種燕窩。原則上還是燕窩，只是保存形式不同，營養價值變化不大。從原理上來說，即食燕窩和燕窩的營養價值是壹樣的，因為即食燕窩的原料是燕窩，但生產過程是委托給加工廠的，所以妳無法確定加工成即食燕窩的原料的質量，也就是妳無法知道高價買來的“燕窩”是燕絲還是燕窩，甚至無法知道是否含有燕窩成分，或許只是口感相似，這就欺騙了很少吃的小白買家壹小瓶即食冰糖燕窩有多少個燕窩？妳吃的是燕窩還是濃糖漿？另外，還有保質期的問題。壹般保質期半年到壹年不等，肯定會有添加劑。有些商家為了看起來濃稠，還會添加增稠劑，變相壓縮燕窩本身的營養。
燕窩是否有效要從兩方面考慮:壹是是否含有有效成分:市面上的即食燕窩有兩種，壹種是超市裏的液體包裝燕窩。這類產品的作用主要是送禮和挽回面子，價格極其昂貴，但為了保存，有防腐劑，所以營養成分大打折扣。另壹種即食燕窩是即食燉燕窩。很多燕窩商販把燕窩燉好後重新包裝，可能當天或幾天內就送到顧客手中。這個保質期只有幾天，所以燕窩的質量會更好。淘寶上的這些即食燕窩，很多都是工廠加工的材料，大部分都是燕絲做的，質量好的會用燕窩或者燕窩(很少)，而燕絲是挑毛剩下的，雜質多，營養成分多。二、有效成分含量:看良心。如果只添加了1g幹燕窩，而燕窩酸少於10mg，那麽吃下去就沒有意義了。
顏家誇張嗎？
早在2011，浙江市場就發現萬只血燕亞硝酸鹽超標，引起軒然大波和焦慮。被浙江工商局點名的燕之屋燕窩連鎖，已要求所有門店撤下血燕，但不承認其血燕亞硝酸鹽超標。“燕窩之家”堅稱，目前國內沒有燕窩的行業標準，不能說血燕“超標”。時隔7年，顏家出現在人們視野中，是因為即食冰糖燕窩97%以上都是糖水。
對市場上購買的6種主流品牌即食冰糖燕窩(白蘭的、同仁堂、燕之屋、康福來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕)進行檢測後發現，6種即食冰糖燕窩中蛋白質和唾液酸含量嚴重降低，營養價值大打折扣。蛋白質中，6款產品平均含量僅為0.48g/瓶，不到1g。雷雲最高含量只有0.71 g/瓶；大眾化的胭脂塢和同仁堂分別為0.46g/瓶和0.67g/瓶；老品牌布蘭登含量最低，只有0.25g/瓶。所以，每天想用壹瓶即食燕窩補充營養甚至美容的朋友，必死無疑！
顏之武回答:“其實際生產使用的幹燕窩原料為1.25g/瓶”；從“效果”來看，每天壹瓶即食燕窩，很難達到所謂的“養生”“美容”效果。因為燕窩的中藥推薦用量壹般在4g左右，即使平均含量為1.37g/瓶，壹次也要吃至少3瓶。但如果因為想吃夠燕窩而多吃幾瓶即食燕窩，其實是得不償失的，因為裏面的糖分不低，消費者可能會變得肥胖。
巨額廣告費背後存在“信任危機”。
“我的保養秘訣是每天壹萬個燕窩。我只挑碗燕子吃燕窩。”當五十多歲依然美麗的著名明星劉嘉玲對妳說這句話的時候，可以說是很有說服力了。妳可能會想，也許劉嘉玲和我只是壹碗燕窩之隔。以上測試結果已經表明，事情並不像妳想的那麽簡單。換句話說，這個口號本身就有誇大效果的嫌疑。那麽，擁有巨額廣告費的代言人劉嘉玲女士是否應該為此負責呢？
2015頒布的新廣告法規定，只要明星代言人是虛假廣告，就要承擔連帶責任。根據新廣告法，工商部門可以沒收其違法所得，並處違法所得壹倍以上二倍以下的罰款。
所謂虛假廣告，壹種情況是指商品宣傳的內容不符合商品的客觀事實，另壹種情況是指可能使宣傳對象或受宣傳影響的人對商品的真實情況產生錯誤聯想，從而影響其購買決策的商品宣傳。這類廣告的內容往往誇大其詞，不準確，含糊不清，具有誤導性。具體表現為:明星在沒有親身體驗的情況下，在廣告中進行虛假宣傳，或者即使體驗過也誇大效果，誘導消費者購買，從而剝奪消費者的知情權，損害消費者權益。
作為壹個公眾人物和明星，我自然不會對這些產品的質量做壹個標準的檢測，但是我要對自己的言行和造成的影響負責。作為代言人，誇大商品的作用是欺騙消費者的行為。從有效遏制目前仍然普遍存在的虛假廣告來看，責任門檻還有進壹步提高的空間。