蟲草花怎麽吃
蟲草湯
材料:幹蟲草10g，排骨400g，玉米2個，臘肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿蔔50g，大料2個，蔥適量，姜片適量，料酒10ml。
做法:(1)準備好所有食材。
(2)玉米切段，冬蟲夏草用清水洗凈浸泡20分鐘，胡蘿蔔切滾刀塊，蔥切大段，姜切片。
(3)將培根切片。
(4)排骨洗凈，放入冷水鍋中。加入洋蔥、茴香和姜片，煮沸。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫後，放入玉米段煮10分鐘，然後加入浸泡過的蟲草花和蟲草花浸泡過的水和臘肉。繼續小火煮30分鐘。
(7)在正在煮的湯中加入鹽和雞精調味，即可食用。
蟲草在日常生活中的做法不止壹種。下面小編推薦蟲草的另壹種做法。讓我們互相了解壹下。
冬蟲夏草燉瘦肉
材料:瘦肉250克，冬蟲夏草20克，1片生姜。
做法:(1)將瘦肉切成麻將牌塊，用清水浸泡，蟲草洗凈。
(2)將瘦肉、冬蟲夏草和姜片放入燉肉中。
(3)將燉肉放入鍋中蒸三小時(大火煨半小時後轉小火)。
(4)飲用前加少許鹽。
在我們的日常生活中，冬蟲夏草經常被用來燉湯，很多人對冬蟲夏草的功效並不太了解。接下來，邊肖將告訴妳冬蟲夏草的功效。
冬蟲夏草的功效與作用
1，冬蟲夏草可以平喘止咳。對於秋季容易幹咳的人，可以用冬蟲夏草煲湯，可以潤喉，對肺氣腫、氣管炎有益。
2.冬蟲夏草具有壯陽補腎、增強體力和精力的作用，對恢復清醒、改善大腦記憶有很好的效果。
3.改善心腦血管疾病的“良藥”，因為冬蟲夏草能降低血壓和顱內壓，同時能緩解腦血栓、冠心病、手腳麻木等癥狀。
4.此外，冬蟲夏草還有消炎殺菌的作用。對抗菌消炎有明顯療效。
5、服用冬蟲夏草可以潤肌護膚，有很好的美容效果，尤其是快速消除蝴蝶斑。
6.服用蟲草可以調節人體內分泌系統，有抗衰老的作用。
這裏介紹壹下吃艾草花的功效和吃艾草花的做法。吃艾花有什麽禁忌嗎？讓我們和邊肖壹起來看看吧。
食用蟲草花的禁忌
1.避免大量或少量食用冬蟲夏草。
冬蟲夏草本質上是壹種中藥，長期服用可以提高人體免疫力，抗疲勞，可以和其他中草藥壹起治療人體的各種虛損。但如果壹次吃少量，不規律服用，其實是無效的。冬蟲夏草不像西藥，可以在短時間內感受到療效。它在人體內需要壹個積累的過程，長期全量服用才能看出來。相反，如果吃多了，人體無法全部吸收，也是壹種浪費。科學攝入量為每天3-5克，持續30-180天，能有效調理冬蟲夏草。在條件允許的情況下，應經常長期服用。
2.吃冬蟲夏草時避免只吃蟲子或草頭。
《本草用法研究》記載:“此物為蟲草，有熱有寒。夏草性寒，以至於女性單獨使用絕對懷孕無子女；冬蟲夏草蟲熱，能降火益精，補肺腎。兩者合用，味甘無毒，潤肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳。”冬蟲夏草不吃草，不僅浪費，還容易上火，所以冬蟲夏草的正確吃法是蟲和草都吃。
3.盡量避免生吃冬蟲夏草。
冬蟲夏草生長在草原土壤中，挖掘時其表面有無數活的真菌孢子和活的寄生蟲卵。即使是開水也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草要先洗凈再燉或小火煎。
4.禁止把蟲草當冬蟲夏草吃。
千萬不要吃假冬蟲夏草。世界上有500種冬蟲夏草，中國有90多種。指任何壹種冬蟲夏草的組合寄生在昆蟲身上，能長成自造的蟲子，都是完全錯誤的。我國傳統醫學所指的冬蟲夏草，是冬蟲夏草入侵後形成的蠕蟲狀菌核和未成熟的子座的結合體，僅分布於我國青藏高原高寒草甸及其周邊地區。其他種類只能簡稱冬蟲夏草，不能叫冬蟲夏草。
5.蟲草發黴了不要吃。
由於保存不當，導致發黴。選取5個有代表性的冬蟲夏草，從中間折斷，看其斷面顏色。切片顏色越白，質量損傷越小。補救措施:如果發黴現象不太嚴重，可以先晾幹，然後用高量酒擦拭，再晾幹，儲存時用密封袋密封，然後盡快食用，物盡其用。斷面顏色越黃，質量損傷越大。切面顏色為黃色的食用冬蟲夏草對人體是否有害，沒有權威的臨床實驗告知。所以建議丟棄。藥物(主要是中藥)最容易發黴，不僅是因為藥效降低或很少，還因為副作用或疾病。
結論:服用冬蟲夏草對改善大腦記憶和抗衰老有壹定的益處。需要註意的是，蟲草壹旦發黴，就不要繼續食用。日常生活中，服用蟲草時不宜生吃。這裏邊肖想再次提醒大家，冬蟲夏草不是冬蟲夏草。