豆豉蒸排骨的材料
排骨、豆豉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、糖、雞精、鹽、油。
豆豉蒸排骨
1.將蔥、蒜和姜切片備用。排骨洗凈後，放入冷水中煮至水開，撈出洗去浮沫。
2.當鍋裏的油七成熱時，放入蔥、蒜、姜、豆豉和幹辣椒翻炒出香味。
3.將蔥、蒜、姜、豆豉、胡椒粉翻炒，倒入煮熟的排骨中，加入生抽、料酒、糖、雞精、鹽，攪拌均勻，腌制約1-2小時。
4、味道清淡，不需要加鹽，因為豆豉本身是鹹的，少量的鹽放入口中即可。
5.腌制好的排骨可以放入蒸鍋蒸50分鐘。
豆豉蒸排骨的功效
豆豉和排骨是美味的食物，我們很多人都喜歡吃。這道香噴噴的蒸排骨配豆豉壹起煮，很適合我們吃。口感極佳，吃豆豉蒸排骨也能有效促進身體健康。豆豉味苦寒，入肺胃。具有祛風解表、清熱燥濕、除煩解郁、解毒的功效；可用於治療外感傷寒、感冒發熱、頭痛、煩躁、胸悶等。豆豉含有多種營養成分，可以改善腸胃菌群。經常吃豆豉還可以幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、緩解疼痛。排骨味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。我們經常吃豆豉蒸排骨，可以幫助我們更好的調理身體。很適合我們現代人吃，但是不要錯過。
經過我們的介紹，大家壹定會對豆豉蒸排骨這種美食有更多的了解。我們可以發現豆豉蒸排骨非常好吃。經常吃豆豉蒸排骨可以有效提高體質，做法也比較容易。我們可以自己做飯吃。