2.1壹天多餐比少餐重要。科學家通過實驗發現，進餐的次數和時間對血清膽固醇水平有很大影響。同量含膽固醇食物低於1餐。但是很多人白天工作忙，晚飯什麽都有，有肉有魚有禽有蛋。1上三餐熱量占70%，使血脂突然升高，容易引起動脈硬化，引發冠心病。
3.食物消毒比輔食更重要。科學家的最新研究認為，在保健飲食調理中，食物消毒應該比食補更重要。由於工業廢物的排放和農藥、化肥的施用對空氣、土壤和水源的毒物汙染，糧食、水果、蔬菜和空氣都不同程度地含有壹定的毒物。人們食用或吸入後，積少成多，會引起慢性中毒。如果攝入過多的毒物，會有生命危險。怎麽消毒？首先要堅持體育鍛煉，促進人體血液循環，提高身體的抗毒能力，加快毒物的排泄；其次，要科學飲食，均衡營養，多吃富含纖維素的食物，如粗糧、蔬菜、水果等，保持大便通暢，及時排出廢物和毒物；三是選擇無汙染或輕度汙染的食品，食用前要徹底清洗和浸泡。如果需要剝皮，壹定要剝皮，盡量減少毒物進入人體，並且要戒煙少喝酒。第四是選擇壹些能抗汙染、驅毒、清血、殺毒素的食物，如豬血、菌類、綠豆、海帶、貽貝、芹菜、鮮汁、綠茶等。此外，多喝水也能加速毒物的排出。
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