秋天幹燥的氣候常常使人感到鼻子和喉嚨幹燥。這時，如果能吃壹些能解渴潤喉的水果，會感到神清氣爽，心情舒暢。梨和甘蔗是這個季節的保健和藥用水果。中醫認為，梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用，最適合冬春兩季發燒患者食用。尤其適用於肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹咽痛、大便幹燥。現代醫學研究認為，梨還有降血壓、清熱安神的作用。頭暈、心悸、耳鳴等高血壓患者常吃梨，可緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫用食品經常食用是非常有益的。但由於梨性寒，脾胃虛寒、消化不良、產後血虛者不宜多吃。甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，適合秋冬食用的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。秋天適合喝什麽湯？中國人喜歡用湯來滋補身體。清湯可以滋潤我們的皮膚和內臟，減少燥邪帶來的傷害。但是不同的季節需要不同的湯，那麽妳知道秋天適合喝什麽湯嗎？傳統醫學認為，養生壹定要註意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪的侵襲，才不會輕易得病。秋季人體熱量蒸發快，體液大量流失，容易產生疲勞。這時候喝清熱的湯比較好。根據以上原則，本站推薦幾款適合秋季飲用的湯。羅漢果白菜幹湯:每次選羅漢果1/3 ~ 1/2片，幹白菜50g，瘦豬肉100g。羅漢果和幹白菜用清水洗凈，瘦肉洗凈，切成粗塊。將三種材料放入湯鍋中，先用猛火煨湯，使白菜幹軟爛。此湯可滋陰清肺，潤燥化痰。冰糖銀耳湯:首先將銀耳洗凈去雜質，用涼開水浸泡1小時。然後將準備好的銀耳放入燉盅中，加入適量冰糖和涼開水，蒸2小時。此湯具有滋陰潤肺、生津止咳的功效。鯽魚清湯:鯽魚500克，刮去魚鱗，掏出內臟，洗凈，瀝幹。將60克黃酒放入大碗中，撒滿魚肉備用。炒鍋燒熱，放入100g食用油。油溫七八成的時候，蔥姜片就會爆香。把魚放入炒鍋，淹沒魚的黃酒就不能用了。小心翻魚，加冷水，淹死魚。燒開火，讓湯保持沸騰。火會使魚腐爛。20分鐘後，湯汁變成乳白色，加入鹽和胡椒粉，在鍋裏加入味精。在碗裏放壹些歐芹。這種湯對癌癥患者化療後是很好的補品，但最好不要放味精。最好是野生魚，黃背的上品魚，黑背的魚最好不要吃。橄欖蘿蔔煮豬肺:橄欖150g，蘿蔔500 ~ 1000g，豬肺1。蘿蔔洗凈，去皮，切塊，橄欖洗凈，用清水浸泡壹會兒；將豬肺切成厚片，放入清水中浸泡，用手擠幹洗凈，放入沸水中煮5分鐘，撈起涼水，瀝幹水分，壹起放入泥鍋中，加入清水1000毫升(約10碗水)，用武火煮沸後，改用文火煮2小時左右。加入適量的鹽和油。此湯可防治秋季流行性感冒、普通感冒、扁桃體炎、支氣管炎，同時可輔助治療肝氣郁結、食滯引起的雙肋疼痛。具有清熱利咽、潤肺止咳的作用，實際上是壹種標本兼治的湯。淡菜紫菜湯:瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。將貽貝用水泡軟，洗凈；瘦肉洗凈，切絲，用油、生抽、鹽、玉米面腌制10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋裏炸壹會，去腥去沙，清水浸泡，洗凈。將河蚌放入鍋中，加入適量的水，小火燉15分鐘，然後放入紫菜煮開，再放入瘦肉絲煮至肉熟，調味待用。此湯能滋養不足的陰液，清郁熱痰，降浮虛火。是陰虛或肝陽上亢的理想輔助治療湯，也是發燒後極佳的調養佳品。基本功效是滋陰降火，清熱化痰。南杏仁燉雪梨湯:取南杏仁12g，雪梨壹個，白糖30g。先把杏仁泡在水裏去皮，然後把雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白糖壹起放入燉鍋中，加入200ml清水，燉1小時，然後喝湯吃雪梨。此湯具有清熱、生津、化痰、止咳、潤肺的作用。人參美膚人參燉奶，可以大大補充元氣，健脾生津。身體燥熱，口幹的人可以用西洋參。麥冬，滋陰潤肺，益胃生津。這種湯可以補充活力，使皮膚粗糙和皮膚蒼白的女士面色紅潤，皮膚光滑細膩。原料:人參或西洋參6克，麥冬10克，鮮奶200毫升。做法:將人參、麥冬切片，加入50毫升清水燉1小時，然後將牛奶煮沸，再加入人參麥冬汁中溫服。胡蘿蔔、土茯苓、豬肝湯，眼睛明亮。豬肝含有大量的維生素A，有抗癌作用。而且豬肝還有養肝養血、清熱明目的功效。茯苓能增強人體免疫功能。胡蘿蔔是秋冬燉菜中不可或缺的蔬菜。幾味藥合用，既能養血抗癌，又能利尿消腫。原料:豬肝100g，土茯苓15g，精鹽少許。胡蘿蔔可以根據個人喜好使用。做法:土茯苓切片，豬肝洗凈，胡蘿蔔切成小塊，壹起放入鍋中，用清水燉至熟，加鹽即可食用。紅棗花生鳳爪湯身體虛弱，血氣不足，經常精神疲勞，腰腿無力，可以常喝紅棗花生鳳爪湯。特別是對老年人，對女性也有好處，因為樹膠豐富，對皮膚有好處。材料:花生5顆，紅棗兩個12雞爪12陳皮1，小水8碗(視情況而定)，雞爪剁掉，潑水。可以在水裏加幾片生姜去腥，把水煮壹會兒，然後撈起洗幹凈。紅棗洗凈備用，去皮陳皮泡軟後撈起。(即刮掉陳皮內表面的白色部分)，花生洗凈。加入適量的水(大概八碗水)，大火滾後小火燉兩個小時。不要打開鍋蓋，也不要在鍋中間加水，以免讓湯變味。兩個小時後，往鍋裏加鹽(湯煮好後壹定要加鹽)。瘦肉蜜柚湯清熱止咳。瘦豬肉營養豐富。蜜柚富含維生素c，幫助消化。還能止肺熱引起的咳嗽。材料:瘦豬肉50克，蜜柚四片，黃芪9克，大白菜50克。做法:黃芪洗凈，水煮去渣。然後將蜜柚肉、大白菜、黃芪汁壹起煮至熟，加鹽調味。紫菜豆腐瘦肉湯排毒養顏紫菜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、碘等微量元素。豆腐清熱解毒。喝這個湯可以滋潤身體，解熱解毒。原料:紫菜15g，豆腐250g，瘦豬肉100g。做法:將豆腐切成小塊，瘦肉切成肉絲，將豆腐塊和肉絲放入水中煮30分鐘左右，再加入紫菜煮10分鐘左右，加入少許鹽即可食用。初秋時節，人體散熱快，津液流失，容易疲勞。傳統醫學認為，此時清熱應該是最好的飲食營養。
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