芥菜疙瘩(學名:蕓苔？L. H. Bailey)為十字花科二年生草本植物，高150 cm。全株無毛，根圓錐形，果皮白色，肉質根白色或黃色，味辛辣，基生葉少。
大頭羽狀裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不規則的銳齒，莖生葉似基生葉，花淡黃色，萼片披針形或長圓形，花瓣倒卵形，種子球形，暗褐色，4-5月開花，5-6月結果。
栽培於中國各省。芥菜疙瘩喜歡寒冷潮濕的氣候，不耐霜不耐熱。溫度過高或土壤幹燥都不利於生長。
塊根鹽漬或腌制食用；用蘿蔔切成細絲，用於辛辣食物。
育種方法:
選種:首先要選芥菜結的種子。除了混進去的雜質，也要挑選飽滿的種子。由於芥菜結的種子比較小，通常采用水洗的方式進行挑選，即將種子浸泡在水中不斷攪拌，去除籽粒和雜質。潛入水中的都是飽滿的種子。
曬幹消毒:芥菜疙瘩種子經水挑選後，立即攤開，在陽光下暴曬，以減少其體內的水分含量，並不時翻動，使所有種子都能均勻地接受陽光的洗禮，促進其內部物質的轉化，結束休眠，提高發芽率，出苗更加壹致。將種子浸泡在消毒液中，如多菌錄5-10分鐘，並不斷攪拌，使種子與藥液充分接觸，殺死所有病菌。
浸種催芽:芥菜結的種子吸收了足夠的水分，有利於內部物質的轉化和種皮的軟化，促進發芽。至於用濕水浸泡3-4小時，此時可加入營養全面的葉面肥供其吸收，增加營養，提高發芽率，有利於壯苗。種子的萌發除了空氣濕度外，還要有溫度，所以浸泡過的種子要保持在25-30℃的溫度和環境中，保證發芽早，發芽均勻，以促進苗期管理。