肝硬化患者的飲食治療除了註意日常飲食，養成良好的飲食習慣外，還可以輔以壹些食療配方，具體如下:1。荷葉任瑤鴨湯配料:荷葉50克，鮮鴨肉500克，任瑤100克。做法:將新鮮鴨肉洗凈切碎，與任瑤荷葉放在壹起，加水至肉爛，不加鹽等佐料，每日兩次，每次250 ml左右，服用10 ~ 14天。功效:利尿、消腫、補血、利水。二、杞子南棗雞蛋食材:10南棗，枸杞30克，雞蛋2個。做法:枸杞、大棗洗凈，加適量水，文火1小時，然後加入雞蛋，煮壹會兒做荷包蛋。每天喝湯吃兩次雞蛋。功效:滋補肝腎。三、冬筍香菇湯食材:冬筍250克，香菇50克。做法:冬筍剝去外殼，洗凈切絲，香菇切片，放入鍋中煸炒20分鐘左右，然後加入湯汁和調料煮沸。功效:適用於有乏力、厭食、腹脹等癥狀的肝硬化患者。有健脾疏肝的功效。四、五花肉粥食材:五花肉100g，大米100g。做法:五花肉洗凈，加水至七成熟，撈起切絲備用，然後和米飯、五花肉絲、五花肉湯(去油)壹起吃。功效:適用於肝硬化早期脾虛、厭食、消化不良患者，具有調理肝脾、益氣活血的功效。五、紅豆鯽魚湯食材:鮮鯽魚3條(每條約300克)，紅豆和商陸各30克。做法:將魚洗凈，將商陸、菜豆分別放入魚腹，用線縫好，蒸熟爛成湯。空腹吃三次清淡的食物。功效:主治:水濕過多，腹脹，食欲不振，大便溏瀉，小便不利等。6.泥鰍燉豆腐500g，去腮、去內臟，洗凈，加少許鹽(腹水明顯者不加)，加適量水，燉至五成熟，加豆腐250g，再燉至魚熟，吃魚、豆腐、湯，分餐食用。主要用於治療肝郁脾虛型肝硬化。七、冬瓜姜皮湯冬瓜皮15-30g，姜片20g。冬瓜、姜片去皮洗凈，加適量清水炒熟。當湯喝。