秋冬的寒冷天氣總是讓人精神萎靡，免疫力也會下降。10廚房裏的各種食物在秋冬季節都是行家裏手，但經常被扔在角落裏，能有效地潤肺護脾。
1，花生
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良，厭食，體虛，幹咳，痰少，咯血，皮膚紫斑，產婦缺乳，大便幹燥。最好是帶殼的新鮮花生。煮熟的花生不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，治療血小板減少癥，防治出血性疾病；花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。
2、白蘿蔔
白蘿蔔可以說是很接地氣的，尤其是北方。冬天，家家戶戶都會囤積大量蘿蔔等待過年。不僅便宜，還可以搭配很多食材。但是，因為它的味道，很多人不喜歡它。即使是用其他食物做的，也經常被放在壹邊。胡蘿蔔含水量非常高，可以很好的潤肺。而且它有可以健脾的特殊成分。所以對於經常抽煙，脾虛的人，不妨多吃白蘿蔔。
3.山藥
不管是秋天還是冬天，天氣都很幹燥。如果不及時補充水分，就會上火，出現口腔潰瘍、咳嗽等癥狀。山藥有潤肺生津的作用，能迅速降火，減輕咳嗽對肺的危害，還能使脾更活躍，使肺脾更有力。但在制作山藥前的處理過程中要小心，壹定要避免山藥皮與皮膚接觸。
4.銀耳
銀耳多用於煲湯，不僅味道好，而且營養豐富。在湯裏煮壹段時間，可以充分析出裏面的成分。而且性質溫和，對身體沒有刺激性，適合任何人群食用，能滋補脾胃，還能吸附肺部的煙霧顆粒，所以多吃對身體會有更多的好處。
5.蓮藕
蓮花是寶是真的。它的花可以看，莖可以入藥，根可以變成蔬菜——蓮藕，對身體有很多好處，可以潤肺，健脾胃。更重要的是可以增強身體的抵抗力，避免其他疾病對身體的傷害。
6、芋頭
芋頭口感綿軟，香甜可口，營養價值和土豆差不多。很容易消化。芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素等成分。其豐富的營養價值可以提高人體的抵抗力，幫助我們抵禦秋季常見疾病的侵襲。
7.豆腐
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭口渴、腸胃消化不良、發燒後需要調養的人。醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育。
8.竹筍
中醫認為，竹筍味甘，性微寒，屬於胃經和肺經。它們具有清熱化痰、消食和胃、止渴益氣、開胃健脾、寬腸益膈、清腸通便、膈化痰、消油膩、解酒的功效。所以厭食、厭食、便秘、醉酒、惡心都可以通過吃竹筍輔助治療。如《本草求原》說:“竹筍味甘但微寒，清熱化痰。”《生活情趣飲食譜》也說:“筍味甘涼，開胸化痰。”所以風熱咳嗽或者肺熱咳嗽的人最好吃。
9.菠菜
菠菜能燥濕、養肝、養胃、通便，味甘。《藥膳中草藥》載:“五臟，通腸胃，解毒。"菠菜富含纖維素，有助於腸道蠕動，促進排便."可以根據實際情況適當食用。能促進胃和胰腺分泌，增加食欲，幫助消化。不過春節菠菜比較貴，現在菠菜價格四五元壹斤。
10，紅豆
紅豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的功效，可用於治療小便不利、脾水腫、腳氣等。李時珍把紅豆稱為“心之谷”。吃紅豆鯉魚煲湯對水腫、腳氣、排尿困難有食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體缺乏。紅豆冬瓜煮成的湯，對全身水腫是很好的食療；紅豆和扁豆、薏米壹起煮可以治療腹瀉；赤小豆配連翹當歸湯可以治療肝膿腫；紅豆配蒲公英甘草湯可以治療腸癰。