健脾是指中醫健脾運脾氣的壹種治療方法。適用於腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等。由脾氣虛弱引起。常用方劑如沈淩白術散、香砂六君子湯。
除濕在中醫所說的濕中有兩個方面。壹個是體內水分過剩;二是指壹些能引起機體免疫反應的物質(包括細菌和病毒)。除濕是將體內多余的水分排出體外(利尿)或減少和清除體內引起免疫反應的物質(包括提高免疫力)的過程。有些中藥有除濕的功效,也就是說至少在這兩個方面的壹個方面有功效。比如茯苓,中醫認為它有利水除濕的作用,即有利尿、增強抵抗力的作用。現代醫學對茯苓的藥理研究證明,茯苓具有:1,利尿;2.能激活T淋巴細胞和B淋巴細胞,有壹定的增強免疫功能的作用。
健脾祛濕要多吃小米、紅小豆、鯽魚——其實《本草綱目》已經說得很清楚了,小米可以除濕、健脾、安神;赤小豆,具有清熱解毒的功效,藥性理論中說“通氣健脾胃”;鯽魚味甜可口,有健脾補虛的作用。三者合起來有健脾祛濕,利水消腫的功效。
此外,健脾食物還有:小米、鯽魚、蘿蔔、蘋果、山藥、蓮子、竹芋、五花肉、鴨子、鵪鶉等。除濕食物包括:紅豆、黃花菜、意大利米、生菜、扁豆、冬瓜等。還有兩種中藥:1,白術,菊科植物,其根用於食療。具有健胃強身的功效,可用於治療四肢無力、食欲不振。2.土茯苓:土茯苓是白屈菜科植物,其根入藥。有促進體內水流、利尿、安神的作用。
平時應該註意:
1,不要長期住在潮濕的地方,也盡量不要在外面潮濕的地方工作。
2.潮濕雨天不要經常開窗,但最好通風,註意室內通風除濕。
3、濕邪常隨“寒”而來,註意保暖,不要著涼,不要吃太寒的食物,多吃健脾和胃,祛濕食物。
4、忌生冷食物,以免引起脾虛。
5、天氣好的時候,要出去曬曬太陽,適當運動。
健脾食品
(1)全谷物:
1粳米:又稱大米。味甘,性平,有健脾胃、強筋骨的作用。用於脾虛泄瀉,形體消瘦,泄瀉。2玉米:又稱玉米。甜味,性平。具有補中、健脾、除濕、利尿的作用。可用於腹瀉、痢疾等疾病。
3小米:又稱小米。甜鹹,微寒。具有補中、健脾、補腎的功效。用於脾腎兩虛引起的食欲不振、煩渴、惡心嘔吐、病後虛弱。
4高粱:味甘,性平。具有健脾益中、燥濕止痢的作用。用於小兒消化不良、濕熱嘔吐、腹瀉等。
⑤糯米:又名江米。味甘,性溫。具有溫補脾胃、補中益氣的作用。用於胃寒疼痛,消渴,自汗,便溏,腹瀉。
⑥小麥:味甘性涼。具有健脾、養心腎、清熱解渴的作用。用於口幹咽燥,易怒,食欲不振等。
⑦大麥:味甘鹹,微寒。具有益氣健脾、止渴除煩的作用。用於脾胃虛弱所致的消化不良、嘔吐腹瀉。
8地瓜:又名紅薯。甜味,性平。有健脾胃、潤大便的作用。用於消瘦、便秘等。
⑨黃豆:味甘,性平。具有健脾、寬中、潤燥的作用。用於營養不良,消瘦,腹脹,腹瀉。?
10?蠶豆:味甘,性平。有健脾利濕的功效。用於脾虛,厭食,便溏等癥。?
11?豆漿:甜而平。有潤燥補虛的作用。用於身體虛弱,腸燥便秘。?
12?薏苡仁:味甘淡,微寒。具有健脾止瀉、利水滲濕的作用。用於腹瀉和厭食。?
13?蓮子:味甘澀,性平。有健脾止瀉的作用。用於脾虛食少引起的慢性腹瀉。?
14?蕎麥:味甘,性涼。具有消積化滯、健脾祛濕的作用。用於脾虛濕熱型胃腸停滯、腹脹、腹瀉、痢疾。?
15?香油:味甘,性涼。具有潤腸通便、解毒生肌的作用。用於腸燥便秘、蛔蟲、消化不良、腹痛、潰瘍等。?
16?植物油:辛溫。有潤腸健脾的作用。用於脾虛、厭食、便秘等。
(2)肉和蛋
①豬肉:味甘鹹,性平。具有滋養臟腑、補中益氣、潤澤肌膚的作用。用於氣血不足、病後體虛消瘦、血虛津虧所致的便秘。
②五花肉:甘溫。有補虛健脾胃的功效。用於體虛、消瘦、胃痛、胃下垂、小兒疳積等。
3豬脾:味甘,性平。能健脾和胃。用於脾胃氣虛引起的厭食、神疲乏力、腹脹便溏等癥。
4牛肉:味甘,性平。具有健脾和胃、益氣血、強筋骨的功效。用於消瘦、少食愚昧、脾水腫等。
5牛肚:味甘,性平。具有健脾和胃、幫助消化、補益氣血的功效。用於脾胃虛弱引起的消化不良,氣血不足引起的體虛。
6狗肉:鹹溫。具有補中、補腎、助陽的作用。可用於治療脾胃虛寒、脘腹脹痛、飲食減少。但壹般不適合春夏。
⑦雞肉:味甘,性溫。具有溫中益氣、填精益髓的作用。用於體虛、消瘦、中虛、腹瀉等疾病。
8鴨肉:味甘鹹,性平,微寒。具有滋陰養胃、補血的作用。用於胃陰不足引起的厭食癥。但不適用於外感疾病、便溏或腹瀉的患者。
⑨兔肉:味甘,性涼。有健脾益氣的作用。用於脾胃虛弱,飲食減少,身體疲勞,或口渴。註意脾胃虛寒者不宜服用。?
10?鵪鶉蛋:味甘,性平。具有補益氣血、強筋健骨的作用。用於兒童營養不良、厭食、倦怠、腹瀉、嬰兒發育不良等癥狀。?
11?鵝蛋:味甘,性溫。有補氣血和胃的作用。用於體質虛弱、食欲不振、身體瘦弱、恢復後易疲勞的人。?
12?鵝肉:味甘,性平。具有益氣補虛、和胃的作用。用於消瘦,疲勞和呃逆。?
13?鵪鶉:味甘,性平。具有滋養五臟、益中氣、清濕熱的作用。用於營養不良、疲勞消瘦、慢性腹瀉和痢疾、食欲不振等疾病。
(三)水產品
草魚:味甘,性溫。有健脾暖胃的作用。用於體虛,氣虛乏力,飲食減少。
2鯽魚:味甘,性平。能健脾開胃,利尿祛濕。適用於脾胃虛弱,厭食乏力,或嘔吐幹燥。
3鱔魚:味甘,性溫。有補虛損、補氣血、強筋骨的功效。可用於小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱、乏力、納差、腹冷痛、腸鳴、腹瀉。
4黃花魚:味甘,性平。能補虛開胃。凡患有慢性病、身體虛弱、面黃肌瘦、飲食減少的兒童均可食用。但肥胖、有內熱者慎用,多食易生瘡助熱。
⑤帶魚:味甘,性溫。有補虛損,益氣血的作用。適用於久病後身體虛弱,出現厭食、消瘦、皮膚幹燥、氣短、乏力等癥狀的兒童。
⑥鱅魚:又名胖頭魚、鱅魚。味甘,性溫。能暖脾胃,益大腦。可用於治療脾胃虛弱引起的厭食和消化不良。
⑦扁魚:味甘,性平。具有補氣血、健脾益胃的作用。用於兒童慢性疾病,如身體虛弱,氣血不足,疲勞,食欲不振。
⑷蔬菜
1番茄:又名番茄。酸甜,微寒。具有健脾開胃、生津止渴的作用。用於厭食、發熱、口渴等。
2胡蘿蔔:味甘、性平、性涼。具有健脾祛濕、潤腸通便的功效。用於便秘、慢性痢疾、腸胃不適、消化不良等疾病。
3白蘿蔔:又名蘿蔔。麻辣甘甜,性涼。具有解氣、消食、化痰的作用。用於消化不良,腹脹疼痛。
④姜:辛溫。有溫中止嘔的功效。用於胃痛、腹痛、嘔吐等。
⑤大蒜:辛溫。具有健脾、健胃、消食、殺蟲的作用。用於腹瀉、痢疾、積食、積蟲等癥。
6韭菜:辛溫。有溫中行氣的作用。用於惡心嘔吐,誤食指甲針。
⑦山藥:味甘,性平。有健脾益氣養陰的作用。可用於脾虛氣弱,食少便溏或腹瀉。
8大頭菜:味苦甘,性平。具有溫補脾胃、增進食欲、解毒利濕的作用。用於治療消化不良、感冒、冷飲引起的腹痛、濕熱黃疸、排尿困難等癥狀。
⑨:也被稱為香菜。味辛,性溫。有健胃理氣的作用。用於脾胃不和,食欲不振,惡心等癥狀。?
10?蓮藕:味甘,熟微溫。具有健脾和胃、止瀉的作用。用於脾胃虛弱,食欲不振,嘔吐,惡心,腹瀉。?11?白菜:又稱白菜、甘藍。甜味,性平。能益脾胃,止痛。可用於脾胃不和、急性腹痛、胃及十二指腸潰瘍。?
12?南瓜:又名沃瓜。味甘,性溫。具有補中、驅蛔蟲的作用。用於脾虛氣弱,或營養不良;生南瓜子可以驅除蛔蟲。?
13?香菇:又名香蕈、蘑菇。甜味,性平。能補脾胃,益氣。用於脾胃虛弱,食欲不振,氣虛乏力。現代用於防治佝僂病和胃癌。?
14?猴頭菇:味甘,性平。具有健脾益氣、幫助消化的作用。用於脾胃虛弱,飲食減少,消化不良,或身體疲勞。15?芋頭:辛,平,微毒。能補脾胃,適合少食偏瘦,有便秘的人。?
16?扁豆:味甘,性平。具有健脾開胃、和中益氣、祛暑除濕的功效。用於暑濕上吐下瀉,脾虛嘔吐,納差便溏,泄瀉浮腫。?
17?香菇:味甘,微寒,性平。可以健脾開胃。適用於體虛,飲食不佳,胃脹。?
18?銀耳:又名銀耳。味甘清淡,性平。能養胃生津。適用於久病發燒後體質虛弱、飲食不節、精神萎靡、大便幹結者。?
19?辣椒:味苦、辣,性熱。能暖胃散寒,適用於暴飲暴食、受寒引起的胃痛、厭食、嘔吐、腹瀉、痢疾等,還能增進食欲,幫助消化,增進食欲。吃多了對胃有刺激。有內熱、痔瘡、潰瘍的人要少吃或避免吃。
(5)水果
①蘋果:酸甜,性平。具有健脾和胃、生津止渴的作用。用於氣虛、腹瀉、便秘等。
健脾食療方
木瓜鯧魚尾湯
材料:木瓜1,鯧魚尾100克。
制法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾入油鍋炸片刻,加入少許木瓜和姜片,加水適量,煮約1小時。
功能:滋補,促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。
食物功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助於食物的消化和吸收,對治療消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、
十二指腸潰瘍有療效。木瓜脂肪酶能將脂肪分解成脂肪酸,有利於食物中脂肪的消化。
吸收。木瓜蛋白酶還能促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
桂魚味甘,性溫。具有溫胃和中、消食化滯的作用。
神奇猴頭燉雞
材料:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹興酒、清湯、
澱粉適量。
制法:將猴頭菇洗凈,去蒂,膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味,再切成2 mm厚的薄片備用。放母雞
去頭去腳,剁成丁,放入燉盅中,加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯,上面放猴頭菇片、泡洗幹凈的黃芪、當歸。
將人參、大棗用文火慢慢燉至肉熟爛,調味即可。
功能:益氣健脾養胃。
食物功效:猴頭菇又名猴頭菇,幫助消化,有益五臟功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、
慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、腹脹和神經衰弱。
母雞益氣養血,健脾胃,治虛損,善用五臟。
黃芪能補氣固表、斂瘡生肌、促進造血、抗潰瘍、抗炎。
黨參補中,益血,生津。
紅棗可以健胃、補血、滋補身體。
砂仁黃芪豬肚
材料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1。
制法:將豬肚洗凈,將砂仁、黃芪放入豬肚中,用水燉,調味。
功能:益氣健脾,消食開胃。適用於脾胃虛弱、食欲不振、胃脘痛。可用於胃下垂和慢性胃炎患者。
食物功效:砂仁能行氣、和胃、健脾,用於食積於胃。適量服用砂仁可以促進消化液的分泌,健胃。
腸蠕動的作用。
五花肉可以健脾胃,補虛損。
黃芪內金粥
材料:生黃芪12g,生薏苡仁、赤小豆10g,雞內金粉7g,金桔餅1,糯米80g。
方法:將生黃芪加水煮沸20分鐘,取汁,加入薏苡仁、赤小豆和糯米,煮成粥,加入雞內金粉。
功能:消化和胃。可用於治療腹脹、厭食、便溏等。脾虛濕滯所致。
食物功效:黃芪能補氣固表、斂瘡生肌。薏苡仁健脾、滲濕、除痹、止瀉。赤小豆能利尿去黃,清熱解毒。
雞內金能消食健脾,能增加胃液的分泌和酸度,增加胃的運動功能,加速排空。糯米能補中益氣。
胡愛山蜂蜜湯
材料:山藥30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
方法:將山藥、雞內金加水煎煮取汁,加入蜂蜜調勻。每日1劑量,分兩次服用。
功能:健脾消食。可用於消化不良、食欲不振等。
食物功效:山藥能健脾補肺,固腎填精。用於兒童消化不良和厭食癥。山藥所含的消化酶能促進蛋白質。
質和澱粉分解,所以有刺激食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對傷口有收斂、滋養、愈合作用。
合作使用。
壹種養胃健脾的大棗食療配方
1.紅棗桂蓮粥紅棗15g,桂圓肉、蓮子(去核)各15g,冰糖適量,粳米100g。將粳稻、
大棗和蓮子壹起放入鍋中,加入適量的水。用火煮沸。粥煮至粘稠時,加入龍眼肉和適量冰糖,煮壹會兒。
使用。該方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀的功效,可用於心脾兩虛、氣血兩虛所致的厭食癥。
四肢無力,失眠多夢,對陽痿,遺精,早泄有很好的療效。
二、大棗燉兔肉大棗20克,兔肉500克。兔肉洗凈切塊,加入黃酒和鹽腌制20分鐘。棗鍋
底部放上兔肉,加入姜片、蔥和少許水,燉至熟透,隨餐食用。本方具有滋陰補中、益氣強身的功效。
健脾、養血、養血、護膚、美容。
3.紅棗丸子湯紅棗50克,瘦豬肉200克,蓮子(去核)30克,白芍、甘草10克,木香3克。
迪克。將瘦肉剁成糊狀制成藥丸,將木香、甘草放入布袋中,將大棗、白芍、蓮子洗凈,放入鍋中加適量水。第壹次使用王
燒開,小火燉30分鐘,去掉藥袋,加入肉丸。煮壹會兒,然後調味就可以吃了。這個藥方有健脾的作用。
具有益氣養血補腎、生津止渴的功效,可用於糖尿病引起的口渴、饑餓、多尿、潮熱、盜汗或自汗等癥狀。
4.棗耳補氣湯大棗20克,黑木耳20克,黃芪10克,芍藥10克,冰糖適量。首先,將黃芪和芍藥搗碎。
將粗粉裝入布袋,黑木耳用清水浸泡,大棗洗凈,與藥袋壹起放入鍋中。加水煎煮20分鐘,取出
用冰糖調味的藥袋分三次服用,連續服用幾天。該湯劑具有補血益氣、養陰生津的作用,適用於氣虛體弱、盜汗者。
多汗、心煩、失眠、神經衰弱、貧血等疾病。
壹種健脾養胃的食療配方
健脾養胃食療偏方是中藥和食物的結合。
所選用的中藥和食品有:黨參、黃芪、大棗、龍眼肉、黃精、人參、山藥、玉竹、蓮子、當歸、山藥、玉竹、陳皮、山楂、芡實、薏苡仁、百合、生地、郁李仁、柏子仁、芝麻、紫蘇、甜杏仁、烏賊骨、甘草鵪鶉、蓮藕、冬瓜、菠蘿、綠豆、羊肉、黑芝麻、玉米
這些中藥和食物的性味、功效和應用在各種食療方中均有描述,供讀者選擇方藥時參考。
健脾和胃食療偏方具有健脾和胃、消食化積、降血糖、通便的作用。所有脾胃虛弱引起的各種疾病患者都可以根據自身情況選擇。
健脾養胃粥:
冬季養生粥更好。
粥容易消化吸收,益胃,滋補滋補,在寒冬時節最容易傷陽。在寒冷的冬日清晨喝壹碗熱騰騰的藥粥,既能充饑早餐,又能治病。為什麽不呢?下面介紹幾種冬季健身粥。
1、棗粥10 ~ 15枚棗與粳米100 g同煮,此粥香甜可口,可治體虛、病後體虛、氣血兩虛、營養不良、脾胃虛弱、貧血等。並具有保護肝臟的功能。
2、芹菜粥芹菜根120g,洗凈切碎,配糯米100g煮粥,早晚餐。芹菜有涼肝清熱、降血壓、醒腦安神、潤肺止咳的功效。常吃芹菜粥對高血壓、動脈硬化、神經衰弱有輔助治療作用。
3、黑木耳粥10g(或黑木耳30g)泡半天,粳米100g,紅棗3 ~ 5枚,煮沸後加入黑木耳和適量冰糖同煮。黑木耳粥具有潤肺生津、益氣止血、健腦強心的作用。
4.八寶粥粳米100克,紅豆50克,板栗10片,核桃仁5片,蓮子去芯原木,百合10克,山藥50克(切塊),銀耳3g,黑木耳3g,紅棗15g。常飲可補腎、暖脾胃、養肝、助消化、清心益壽,代替滋補品,有益健康。
5、甜粥,鮮豆漿,等量糯米100g粥,粥喝完之後加少許冰糖煮壹會兒。可以早點吃。大豆中含有的蛋白質對人體膽固醇有特殊作用,有降低血清膽固醇的作用。
6、枸杞粥50g,糯米100g,煮成粥。枸杞具有滋補肝腎、潤肺止咳、養肝明目的作用,特別適合老年人食用。枸杞粥也有明顯的護肝作用。
7、核桃粥核桃仁50g,粳米100g,煮成粥。核桃仁有補腎健腦、止咳平喘的功效。用粳米煮成粥,是冬季常見哮喘的食療藥方。經常食用可以防止哮喘復發。
8.將胡愛山粥1的豬裏脊成對切片,胡愛山30g,益智仁(布)15g,糯米100g。具有補腎壯陽的作用,適用於腎虛腰痛、腳軟、夜尿頻、耳鳴等。
9.甘松6克花椒粥,3克白胡椒,5片生姜和100克粳米。先炒甘松,去渣取汁。然後用粳米煮粥,拌白胡椒。具有行氣止痛、暖胃健胃的功效。適用於冬季胃痛、打嗝吐水的人群。
10、人參粥黨參30g(或人參5g)、黃芪30g、生姜3片、大棗10片、粳米100g。具有益氣健脾的功效。適用於氣虛乏力、精神萎靡、食欲不振等。
銀杏粥豬肺250g,銀杏12,薏苡仁50g,粳米100g,山茱萸6g(去核)。有益肺化痰止咳的功效。它可以用來治療慢性咳嗽,或輕微感冒後的咳嗽。
11、芝麻粥,黑芝麻適量,洗凈晾幹,炒熟研末,每次取30g,與大米100g放入同壹鍋中加水煮成粥。此粥具有滋補肝腎、潤五臟的功效,適用於身體虛弱、頭發早白、大便幹燥、慢性便秘者。
12,菊花粥大米100g,照常煮粥。粥快熟時,加入15g菊花粉,煮至熟。此粥味甘苦,有清肝瀉火、疏風清熱、降血壓、明目解毒的功效。
13、綠豆粥先將綠豆洗凈,放入鍋中加水開花。加入1/3的米,煮至熟透。常吃此粥有清熱解毒、消渴消渴、消除水腫之功效。
14,桂圓粥桂圓肉30g,粳米100g,壹起煮成粥。桂圓又名龍眼,具有補氣血、養心安神的作用。人們常把它作為冬季進補虛、治傷的佳品。
15,雞湯粥雞湯,大米150g,煮粥至熟。這種粥對氣血兩虛、營養不良、久病不愈、產後缺乳的患者有很好的效果。
16,100g奶粥大米洗幹凈。鍋裏加水,按照通常的方法煮粥。米飯快煮開的時候,倒入300g牛奶,微煮。牛奶含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,和米粥壹起吃有壹種特殊的牛奶味。
17、胡蘿蔔粥新鮮胡蘿蔔120g,切碎與粳米同煮,早晚服用。胡蘿蔔含有壹種叫做琥珀酸鉀的有效成分,可以降低血壓。因此,經常吃這種粥不僅對高血壓患者有效,對糖尿病也有預防和治療作用。
18,狗肉粥250g,粳米450g,生姜。狗肉洗凈,切成小塊,和粳米、生姜壹起煮成粥,分幾次服用。對年老體弱、陽虛遺精、早泄、陽痿、營養不良、四肢冰冷等有滋補和治療作用。
19、羊肉粥羊肉500g、黃芪15g、人參15g、茯苓15g、大棗3枚、粳米適量,煮成羊肉粥。用於治療元氣不足、氣血兩虛。腰膝酸軟,脾胃虛寒等。具有益氣補虛、溫中溫下、強筋骨、開胃健脾的功效。
20、健脾養胃藥膳——砂仁鱔魚絲:
成分:
鱔魚500克,砂仁5克,鵪鶉蛋12個,蔥姜適量,蒜末適量。先將鵪鶉蛋煮熟去皮,再將砂仁用布包好,放入鍋中煮沸取汁備用。
生產方法:
先將魚切成絲放入碗中,再加入蔥絲、姜絲、料酒、味精、鹽,攪拌均勻,然後放入蒸鍋蒸15分鐘。15分鐘後,從魚中取出蔥姜絲,然後放入盤中。這時候在鍋裏放少量油炒蒜末,炒好後放入準備好的蒜。
砂仁魚絲的藥用功效:
健脾胃,補肝腎,調氣血。
食用魚營養價值很高。含有蛋白質、鈣、磷、鐵等微量元素,有溫補滋補的作用。因其性質溫和,味道微甜,可適用於食欲不佳、腹冷腹脹者。除此之外,食療魚還具有滋養五臟、祛風濕、調節筋骨、補虛損的作用。然後,當它與砂仁結合,它可以加強脾胃。
吃壹段時間砂仁魚就會有食欲。
此藥膳適用於脾胃功能不佳、氣血不足引起的消化不良者。適合很多人。
什麽人不適合吃這種藥膳?如果妳有內熱,高燒和炎癥或感染,暫時不要使用這種藥膳。因為砂仁和食用魚都是溫補,如果有炎癥就不適合溫補。