也可以用橘子皮去除羊肉的膻味。煮羊肉的時候，可以在鍋裏加壹些橘子皮，煮壹會兒，拿出來扔掉，再放壹些幹橘子皮繼續煮，這樣可以有效的去除羊肉的味道。
也可以用去除核桃腥味的方法，準備幾個帶殼的核桃，然後清洗後打孔，和羊肉壹起煮，也能達到很好的去除飯菜腥味的效果。
用醋去除羊肉膻味的方法是將羊肉切成塊狀，放入水中，加入適量的醋煮沸後取出，這樣可以達到很好的去除羊肉膻味的效果。
壹種用料酒和小蘇打除臭方法，包括將羊肉用清水浸泡數次，然後切塊，將羊肉與味精、白糖、鹽、小蘇打、料酒和清水攪拌均勻，從而達到給飯菜除臭的效果。
吃羊肉的好處
適當吃壹些羊肉可以達到補腎的作用，尤其是在寒冷的冬天，可以滋補身體。吃羊肉還能提高免疫能力。羊肉的營養價值很高。與豬肉相比，它含有較少的膽固醇和脂肪，但它含有非常豐富的蛋白質，其中還含有維生素b2、維生素b1、鐵、鋅和硒。
吃羊肉可以達到補血補氣的作用，使血液循環更快，提高新陳代謝速度，補氣健身的效果也很好。
吃羊肉可以暖胃。很多人在寒冷的冬天非常怕冷。這個時候適當吃點羊肉，可以暖胃，讓胃的運動更加合理。