柿子也是秋天收獲的，秋天的柿子營養價值很高。但是吃柿子有很多註意事項，比如不要空腹吃，不要和螃蟹壹起吃。
飲食禁忌
1，不要吃柿子皮
柿子中的鞣酸大部分集中在皮中。柿子澀的時候，不可能把鞣酸全部去掉，如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石。
2.不要空腹吃東西
因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。
如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
3.合理搭配
在中醫裏，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能壹起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，也就是胃柿石。
同時，柿子不宜酒後食用，否則長期食用會影響消化，引起腸梗阻。
4、適合人群
柿子含有10.8%的糖分，而且大部分是簡單的二糖和單糖，吃了之後很容易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人危害更大。
此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱、產後、外感風寒者不宜食用；慢性胃炎、排空障礙、消化不良等胃動力低下的患者，胃大部切除術後不宜進食。
5.夠了
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。
因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，不禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
食物搭配禁忌
1、柿子和海帶:兩者同食，引起腸胃不適。
富含鈣離子的海帶可以和含有大量鞣酸的柿子壹起食用。海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，形成不溶性共軛物，容易影響某些營養物質的消化吸收，導致腸胃不適。
2.柿子和螃蟹:兩者同食，引起嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒。
柿子和螃蟹都是涼性的，壹起吃，寒性傷脾胃。
螃蟹富含蛋白質。吃柿子的時候，吃螃蟹。當螃蟹中的蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，可在人的胃中凝結成難以消化吸收的團塊，導致腹痛、嘔吐或腹瀉。
3、柿子和章魚:兩者壹起吃，損傷腸胃，容易導致腹瀉。
章魚味甘，鹹寒，無毒，藥性寒而不瀉，能養血益氣。柿子味甘澀，性寒，屬於感冒藥，不宜兩者同食，否則會損傷腸胃，容易導致腹瀉。
4.柿子和紅薯:如果壹起吃，容易得胃柿石，但會引起胃穿孔，危及生命。
紅薯含有較多的澱粉，吃了它的人胃裏會產生大量的胃酸。如果吃壹些柿子，柿子在胃酸的作用下會沈澱。
沈澱物堆積在壹起會形成不溶於水的硬塊，難以消化排出，人就容易得胃柿石，嚴重者胃穿孔危及生命。
5.柿子和鵝肉:兩者同食，嚴重時會導致死亡。
鵝是全價蛋白，優質蛋白。當蛋白質遇到柿子中的鞣酸時，容易凝結成鹽鞣酸蛋白質，聚集在胃中，嚴重時會導致死亡。
6.柿子和酸性蔬菜:壹起吃可能會導致胃石癥。
吃完柿子後請不要喝太多酸性蔬菜湯或水。
因為吃了酸菜，人的胃裏會產生大量的鹽酸，這些鹽酸會和胃裏柿子產生的胃酸反應產生沈澱，沈澱堆積在壹起，形成不溶於水的硬塊，從而形成胃石。
7.柿子和酒:壹起吃，造成腸梗阻。
柿子性寒，酒味苦而苦，性熱而毒。
酒精進入胃裏，刺激腸道分泌增加。柿子中的鞣酸與胃相遇，形成粘稠的物質，易與纖維素纏結形成凝塊，難以消化和排泄，久而久之造成腸梗阻。