成分:1。鮑魚絲片(參茸藥材店可以買到，壹包大概12元8角)。2.半只老雞(可以讓肉店先去皮去油)，也可以用竹絲雞(有很多口香糖)。3.幾個蘑菇。4.壹點姜。5.壹點鹽。
做法:1。鮑魚洗凈切片(不用浸泡)2。浸泡蘑菇直到變軟。老雞洗凈，川燙4。另煮壹鍋水，水開時將所有材料放入，然後轉小火煮3~4小時，鮑魚片變軟入味5。上菜前加鹽。
第二，烏雞湯
偏方/配方:烏雞壹只，最好是活雞，扔到堂上開膛破肚(沒有活雞，買壹只宰了的也可以)，用黃芪20g，當歸15g，沙參20g，麥冬10g，生姜厚片五片，大紅棗9個，鹽少許，黃酒適量，清水煮沸後更換。再煮壹次，大火燒開，小火燉2小時，然後加入少許蔥花，攪拌均勻。這種湯最適合女性服用，尤其是產後服用，尤其適用於出血性疾病。禁忌:茴香。沒有那麽多食材/中草藥也沒關系。大概沒必要放點西洋參，大紅棗，生姜之類的東西。關鍵在於做湯的方法/決策。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
做湯的壹般方法/關鍵:做湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例。在煲湯之前，最好用開水將肉煮熟，去掉腥味，下鍋慢燉。湯燉好後，加入鹽、姜、蔥等物品，加入青菜打磨。最後做菜的時候加香菜之類的，保持口感新鮮。
第三，椰子雞湯
材料:雞1只，椰子1個，皮四分之壹，鹽適量。
做法:1。椰子肉洗凈，切成小塊。2.雞(殺)洗凈晾幹，切成大塊，瀝幹水分。3.將果皮用熱水浸泡壹會兒，刮去果肉，洗凈。4.保持適量清水煮沸，加入雞肉、椰肉、果皮煮沸，再小火燉三小時，再加鹽調味。？
第四，香菇雞湯
材料:雞肉半只，香菇八片，紅棗十枚，生姜兩片。調料:酒壹湯匙，鹽壹茶匙。方法:將雞洗凈，切成大塊，先焯水，沖洗幹凈，放入燉鍋中。紅棗泡10分鐘，香菇泡軟去蒂，然後和姜片壹起放在燉鍋裏，倒入壹大勺酒，加開水沒過所有材料，用電飯鍋或蒸鍋蒸40分鐘，用油和鹽調味。
要點:顧北蘑菇也是香菇的壹種，蒂厚，耐煮，香氣濃郁，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。也可以用雞腿蒸。至少半只雞比較適合燉湯。肉雞無味，不適合長時間烹飪。