特別說明:紅棗入湯壹定要去核，不然吃了容易上火。
牛蒡燉烏雞
材料:
烏雞(竹絲雞)半只(約1斤)，保鮮牛蒡塊200克或牛蒡湯20克，枸杞2元，紅棗2-3枚，生姜少許。
練習:
將烏雞洗凈，切碎，與其他食材壹起放入砂鍋中，煮沸後小火燉2-3小時，調味後即可食用。
功效:適用於溫補、理氣養血、養肝明目。
銀杏蓮子肉燉烏雞
材料:
烏雞500克，白果6克，蓮子肉20克，生姜5克，精鹽10克，味精6克。
練習:
①將原烏雞洗凈(雞清洗時要挖出雞肺，烹調時最好加姜片，否則氣味重，湯色不好)，將白果、蓮子肉洗凈，姜片切片。
(2)鍋中加水燒開，放入洗凈的烏雞和姜片煮片刻，清血去氣。
③將烏雞、白果、蓮子肉壹起放入幹凈的碗中，加水燉2小時，加入精鹽、味精即可食用。
註:銀杏性平，味苦澀，常用於婦科治療帶下等癥。蓮子能健脾止帶，適用於下元虛損引起的帶下患者。
淮連燉烏雞
材料:
烏雞500克，懷蓮30克，蓮子20克，生姜5克，精鹽10克，味精6克。
練習:
(1)將原烏雞清洗幹凈(清洗時要把雞肺挖出來，否則腥味重，湯色差。蓮子要去心，不然會有苦味。)，山藥蓮子洗凈，生姜切片。
(2)鍋中加水燒開，放入烏雞煮壹會，去血漬撈起。
③將烏雞、山藥、蓮子、姜片放入幹凈的燉鍋內，加入清水燉2小時，再加入精鹽、味精。
註:烏雞性平，味甘，有滋陰清熱養肝之功。πВ?入侵？孕婦怎麽辦？輪子？啞4眨眼室寬松尷尬？朗·⒘⒁⒁⒁⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤⒤？時間，吃7天。但是外感發熱就不好吃了。
材料:烏雞500克，白果6克，蓮子肉20克，生姜5克。
調料:精鹽10g，味精6g。
操作要點:清洗雞的時候，壹定要把雞的肺挖出來，煮的時候最好加姜片，不然味道重，湯色差。
①烏雞、白果、蓮子肉洗凈，姜切片。
(2)鍋中加水燒開，放入洗凈的烏雞和姜片煮片刻，清血去氣。
③將烏雞、白果、蓮子肉壹起放入幹凈的碗中，加水燉2小時，加入精鹽、味精。
銀杏性平，味苦，有收斂作用。
蓮子可以健脾止帶。補血養顏強身紅豆烏雞湯
材料
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏雞1只。
功效
(1)因為紅豆有滋養血氣的作用；黃精是補血的藥材之壹；陳皮能行氣健脾，祛濕化痰；烏雞有補血養陰的作用，但不燥。因此，紅豆、黃精、陳皮、烏雞做成的湯，具有補血養顏、強身健體的作用。
(2)若因脾虛、血虛、血壓低、精神不振、面色蒼白、食欲不振、女性月經不調等引起身體虛弱，可用“紅豆烏雞補血湯”作為食療。
工作方法
先將紅豆、陳皮用清水浸泡，洗凈；將黃精洗凈；將烏雞洗凈，去毛藏好，將以上材料全部放入開水中，繼續用中火煮三個小時左右，用少許鹽調味，即可佐餐飲用。
解釋
頭暈不壹定是高血壓的癥狀。相反，低血壓也會引起頭暈。
當然，現在所說的低血壓是指慢性持續性低血壓，不包括突發性休克、暈厥、心血管疾病引起的低血壓。
低血壓往往與身體虛弱有關，尤其是身體虛弱、長期從事腦力勞動的人。患低血壓的幾率往往比別人高。同時，低血壓的發生也與家族遺傳有關。/p & gt；
適當的體育鍛煉不僅可以增強體質，對低血壓的治療也有幫助。所以，要想把血壓調節到正常，可以加強體育鍛煉，睡眠充足，站起來和坐下時動作不要太快，不要突然改變體位。也可以通過飲食調整身體，增加營養。比如隨餐煮“紅豆烏雞補血湯”，可以讓妳的血壓恢復正常。
烏雞補劑
很多家庭主婦喜歡買烏雞湯，認為它對人體的滋補作用比白肉雞更強，這是有科學依據的。發現牛磺酸含量的差異是烏骨雞營養價值高於白肉雞的關鍵。如白肉雞牛磺酸含量為18 mg /100 g，而烏骨雞為169mg/100g；白火雞30mg/100g，黑火雞306mg/100g。
牛磺酸是壹種營養素，屬於條件性必需氨基酸，即在嚴重應激狀態下，如外傷、感染或某些疾病時，機體對此類氨基酸的需求量急劇增加，壹些原本可以自行合成的氨基酸也會在此時缺乏。牛磺酸就是這種氨基酸。雖然不能與其他氨基酸合成蛋白質，但牛磺酸具有重要的生理功能。如牛磺酸對膽固醇代謝有積極作用，在維持高密度脂肪蛋膽固醇的同時，可降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，對預防動脈硬化有重要作用；牛磺酸可促進膽汁分泌，改善脂肪吸收，預防膽固醇膽結石；牛磺酸能抑制交感神經，有鎮靜作用，降低血壓；牛磺酸是心臟中含量最豐富的遊離氨基酸，能增加心臟收縮時鈣的利用率，防止鈣超載引起的心肌損傷。血小板中牛磺酸的含量很高，約為血漿的400-600倍，能抑制血小板聚集，預防膠原聚集引起的血栓栓塞。
1，偏方/配方:
壹只烏雞，最好是活雞，扔到大廳開膛破肚(如果沒有活雞，買只宰了的也行)，內置
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜5厚片，大紅棗9枚。
鹽少許，黃酒適量，水煮，更換。再次燒開，大火燒開，小火燉2小時。
加入少許蔥花，攪拌均勻。這種湯最適合女性，尤其適合產後出血。
禁忌:茴香。
沒有那麽多食材/中草藥也沒關系。大概沒必要放點西洋參，大紅棗，生姜之類的東西。關鍵在於做湯的方法/決策。每天早晚喝壹小碗，堅持半年，治病強身。
2、壹般煲湯方法/關鍵:
做湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例。在煲湯之前，最好用開水將肉煮熟，去掉腥味，下鍋慢燉。湯燉好後，加入鹽、姜、蔥等物品，加入青菜打磨。最後做菜的時候加香菜之類的，保持口感新鮮。
3.湯的種類/優點:
照顧好自己的身體為了避免口味單調，可以做各種湯。怎麽做有比較好的專家，有《今夜喝湯》可以參考。
桂枝五味燉烏雞
公式:
決明子12g，五味子10g，烏雞1g(1000mg)，生姜5g，蔥10g，鹽5g。
制作:
1.將決明子和五味子洗凈；烏骨雞宰殺後，去毛、去內臟、去爪；把姜拍松，把洋蔥捆成捆。
2.將鹽抹在雞上，將姜、蔥、決明子、五味子放入雞肚中，放入燉鍋中，加入1500ml清水。
3.用大火將燉鍋燒開，然後小火燉1小時。
吃法:每天1次，每次30-50g雞肉，隨意煲湯。
功效:補益氣血，降低血壓。陰陽兩虛、高血壓的人吃。
微波美食北齊燉烏雞
材料:
北芪70g，當歸片50g，烏雞1，生姜1片，精鹽少許，開水4杯。
操作:
1.烏雞切好後洗凈，放入開水中，大火煮3分鐘後取出洗凈。
2.將北芪、當歸、烏雞、生姜同時放入器皿中，加入4杯或適量開水，文火燉40分鐘，食用時放鹽。
黃芪燉烏雞湯
原材料:
黃芪50克，烏雞1000克，蔥10克，姜10克。
方法:
1.洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈。
2.黃芪洗凈，放入烏雞肚中，放入砂鍋中，加入雞湯，加入料酒、鹽、蔥、姜片，小火燉至烏雞爛入味。
功效:補肝腎，益氣血，輔助治療男性遺精早泄。
鹿茸燉烏雞
來源“民謠黨”
原料:烏雞250克，鹿茸10克。
烏雞洗凈，切塊，放入鹿茸中燉。加入適量開水，隔水燉，調味即可食用。
用法:適量服用。
功效:溫宮補腎，益精養血。適用於子宮寒冷、腎虛精虧所致不孕癥，癥見久婚不孕、月經不調、經血少、小腹冷感、腰酸乏力等。
服用本品期間，建議避免性交。避免吃生冷的產品。
枸杞燉烏骨雞
原料
烏雞1只，枸杞20克，火腿50克，蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
制造
1，將烏雞腔內雜物清理幹凈，內外沖洗幹凈，放入開水鍋中焯壹下，洗去血沫；枸杞洗凈備用。
2、砂鍋放水，將烏骨雞、枸杞、蔥、姜、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒開後小火燉。
3.烏雞燉好後，適當加鹽調鹹湯。如果是用微波爐做的，先用高火10分鐘，再用中火30分鐘。
Dawnrain:最好用剛宰殺的烏雞做湯，壹定要清理幹凈；烏雞也可以適當切塊；可以用金華的，也可以用宣威的火腿，做起來不留痕跡。味道不壹樣。
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀:幹咳少痰，咽喉癢，口幹舌燥，持續低燒，食欲不振等。尤其是秋季幹咳。
原材料:
1烏雞、100g豬肉、玉竹30g、紅棗25g、蓮子50g、姜片、鹽、雞粉、胡椒粉、雕酒。
制作:
1.雞肉去雜，洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊和豬肉滿天飛。
3.將雞肉、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋中，加水燒開，小火燉5小時左右。
4.加入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改火約10分鐘。
營養功效:
此藥膳以玉竹為主，味甘，有滋陰潤肺、生津養胃之功效，滋陰不膩，善治燥邪傷肺，或陰虛內熱、幹咳少痰、久咳不愈，尤其是秋季幹咳；此外，還適用於病後藥物引起的口幹舌燥、持續低燒、食欲不振等癥狀。