魚腥草燉雞雞湯雞的功效與作用含有大量能強化血管和皮膚的膠原蛋白和彈性蛋白，對血管、皮膚、內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。壹般人群都可以吃。特別適合老人小孩、感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛者食用。
魚腥草燉雞湯配料的制備:
配料:土雞魚腥草。
輔料:蔥、姜、蒜、清水、鹽、香油等。
烹飪生產:
1.先將土雞宰殺，切成小塊，用清水洗凈；
2.然後，將魚腥草清洗幹凈，切成小塊備用；
3.然後，將蔥、姜分別洗凈切段、切末備用；
4.砂鍋用清水燒開，然後將雞肉焯壹下，去除血漬；
5.將處理過血漬的雞塊放回砂鍋，放入魚腥草，加水；
6.最後合上砂鍋的蓋子，小火煮壹個多小時。最後往鍋裏滴香油，提味。
溫馨提示:煮的過程中可以根據自己的飲食口味和習慣來掌握時間，但壹般時間在壹個小時以上，最好控制在壹個半小時的煮時間。湯的稠度和營養更加突出。所以最好是在煮的時候延長時間。
食用魚腥草的好處。1.抗菌。
現代研究表明，其異味主要來源於魚腥草揮發油中的壹種有效成分？魚腥草素(癸酰乙醛)。金錢草是魚腥草的主要抗菌成分，對粘膜炎、流行性感冒、肺炎球菌和金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。
利尿
魚腥草還含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
消炎
臨床實踐證明，魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等有很好的療效。對急性結膜炎和尿路感染也有壹定療效。
4.增強免疫力
魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞的吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血、促進組織再生、擴張毛細血管、增加血流量等作用。
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