1，苦瓜湯
新鮮苦瓜1。苦瓜洗凈，剖開去瓤，切碎放入水中炸至熟。調味和食用。
膽囊炎是壹種常見的腹部疾病。苦瓜中的苦瓜素和苦松香能開胃健脾，增進食欲。生物堿中含有壹種叫奎寧的物質，有利於活血利膽，還有消炎退燒的作用，有利於清心明目。
2、桃仁薏米粥
桃仁10g，薏苡仁50g，冬瓜子15g，魚腥草15g。將桃仁、冬瓜子、魚腥草煎煮，去渣取汁，加水和薏苡仁，煮成粥。適量加糖。這樣的方子可以起到祛濕利尿的作用。如果適合膽囊炎患者，可以保肝、清熱解毒。
3、艾草紅豆粥
茵陳20克，赤小豆30克，薏苡仁10克。將茵陳加水煎煮，除去藥渣，取藥液備用。用水煮紅小豆。加入薏苡仁和茵陳液，直至薏苡仁完全煮熟。吃的時候可以加點糖。有滋陰清熱的作用，還能增進食欲，對改善膽囊功能有好處，還能起到利尿保肝的作用。
4、利膽健胃粥
朱茹12g，陳皮6g，枳實6g，生姜4片，大棗10枚，大米100g。將前四味加水煎煮20分鐘，去渣，加入大棗、大米煮粥。吃的時候加壹點糖，可以定時服用，保護膽囊，還可以預防腸胃疾病的發生，有利於促進食欲。
關於膽囊炎吃什麽，以上都介紹了相關內容。這樣的食譜可以促進食欲，保護膽囊，還可以提高人體免疫力。這些食物在日常生活中可以經常吃，對身體有好處。