竹筍有什麽功效和作用？

竹筍有什麽功效和作用？竹筍是我們日常生活中經常吃的壹種食物。它們可以放在壇子裏腌制，做成好吃的酸筍，和螺螄粉壹起吃更美味，但是竹筍吃多了對身體不好。我來給妳看看竹筍有什麽功效和作用。

竹筍有什麽功效和作用？1 1，開胃。

壹盆煮熟的竹筍有壹種獨特的香味。當我們覺得自己胃口不好的時候，聞到竹筍的香味就會有非常強烈的食欲。這是竹筍的壹大功效，幫助消化，提高我們的食欲，緩解消化不良。

2、排便。

竹筍性稍寒，竹筍中所含的植物纖維含量特別高。吃竹筍後，促進胃的蠕動。當人們因便秘而尷尬時，可以選擇吃竹筍來緩解。

3.降低血脂和血壓

老年人很可能有高血壓或高血脂。在降血壓方面，可以適量吃竹筍。竹筍的植物纖維有助於消除體內脂肪。對於高血壓的緩解，也可以適量吃竹筍來緩解高血壓。

4.提高免疫力

竹筍含有豐富的植物蛋白和維生素，對提高身體抵抗力有壹定作用。

從營養價值來看，竹筍味道鮮美，蛋白質和氨基酸的含量也比較高。所以要補充各種營養元素，適量吃竹筍。

竹筍是低脂低糖食物，適當食用竹筍可以促進腸道蠕動，有利於腸道消化。如果想減肥，適量吃竹筍也是非常正確的選擇。

竹筍有什麽功效和作用？2 1.竹筍的功效。

竹筍味甘，性寒，無毒。從中醫的角度來說，它們可以清熱化痰，益氣和胃，止渴涼胃。通常人們可以吃它們來促進利尿和消腫，還可以預防糖尿病、腹水和腎炎。

2、竹筍能提高人體免疫力

竹筍含有大量的植物蛋白和各種維生素和礦物質。人們食用後，可以促進機體的新陳代謝，提高人體組織和細胞的活性，明顯提高人體的抗病能力。此外，竹筍中還含有大量的植物纖維，可以清除人體內多余的脂肪和毒素，防止細胞癌變，對減肥和抗癌有壹定的作用。

3.竹筍的常見做法

鮮筍可以炒著吃。炒的時候可以準備鮮筍500克，適量的蠔油、鹽、白糖和醬油、香油、食用油。將鮮筍洗凈，切成條狀，炒鍋放油，燒至六成熱，放入蠔油，然後倒入竹筍翻炒片刻，放入鹽、糖、醬油，翻炒兩三分鐘，再放入香油、雞精，提味。

鮮筍味道鮮美，營養豐富，是很多人特別喜歡吃的壹種健康食品。但人們對其保鮮方法了解不多，也不知道如何保鮮鮮筍。最好我今天就介紹這方面的內容，讓妳了解鮮筍的不同保存方法，以及如何在冰箱裏保存鮮筍。

4.鮮筍如何保鮮？

(1)新鮮的竹筍可以存放在密封的容器裏。可以準備壹個比較大的缸或缸，在底部鋪上濕沙或骨殼，然後把鮮筍放進去，蓋上壹層濕沙，把缸或缸的口封好，放在陰涼的地方，這樣保鮮的鮮筍質量特別好。

(2)鮮筍可以埋在土裏保存。如果家裏有花盆或者菜園，可以直接埋在土裏，這樣可以長期不變質。而且，當妳把它從土裏挖出來的時候，妳會發現這樣的竹筍特別新鮮，烹飪後能讓人嘗到它誘人的味道。

5.如何在冰箱裏保存新鮮的竹筍？

(1)鮮筍可以放在冰箱裏保存。必要時可以準備適量的保鮮袋，將準備好的新鮮的直接放入保鮮袋中，密封保鮮袋口，放入冰箱冷藏室，這樣鮮筍可以保存15~20天不變質。

(2)鮮筍在冰箱存放時，也可以將鮮筍去皮，中間加入適量的食用鹽，放入鍋中，加入足量的水，用武火煮熟，煮沸後煮10分鐘，取出後用冷水冷卻，再放入保鮮盒中放入冰箱，也可以使鮮筍長時間不變質。