這個問題很嚴重。柿子可以醒酒，但是不能和海鮮壹起吃。有些人用茶，有些人用藥物。其實還有壹種蘋果解酒效果非常好，那就是柿子。有些老字號餐廳，酒過三巡會送壹盤柿子甜品，就是這個道理。柿子含有單寧和酶，維生素C比柑橘高3-4倍。這些東西是醒酒的“好副手”。武警總醫院營養科主任李露說，柿子能加速血液中酒精的氧合，其中的單寧和酶能分解乙醇，含糖量和含鉀量高，以及大量的營養物質能起到活尿的作用，幫助機體排出乙醇。其豐富的維生素C還能強化肝功能，保護肝臟。有機酸和單寧酸能促進語法化，加速乙醇的分解。所以，把柿子稱為最好的“解酒藥”也不無道理。如果能在醉酒後吃兩個柿子，也能緩解第二天的頭痛。柿子好吃又有益，但不是每個人都習慣吃。陸主任建議，柿子性寒。對於胃寒或胃炎的人來說，多吃柿子不僅會加重病情，還會增加患胃結核的風險。尤其是在吃海鮮的餐桌上，不要用柿子醒酒。柿子會和海鮮發生反應，引發食物中毒。對於喜歡吃柿子的人，陸主任介紹了兩道柿子做成的美味菜肴。可以考慮喝柿子黑豆湯，把柿子和黑豆壹起煮20分鐘再吃，不僅味道好，還有清熱止咳的功效。將少許菠蘿、柿子切碎，與核桃仁、葡萄幹、蜜棗混合，加入白糖或蜂蜜，做成釀柿子，是餐桌上的美味小吃。除了醒酒，還能起到潤肺止咳、補氣養血、生津止渴的多種功效。美味柿子鏈接有些柿子吃起來很甜，有些則很苦，難以下咽。買柿子除了碰運氣，總是要看妳自己的二次加工。曾經擅長品嘗菜肴的人總結出“煨柿子”的秘訣，就是把又硬又澀的柿子變成又甜又甜的柿子。方法1:用50℃~60℃水泡，每天換水2~3次，2天左右即可取出。這個方法是最古老的，保證了硬的變軟，澀的變甜。方法二:將壹些香蕉、水果和柿子混合在壹個密閉的紙箱裏，快速簡單。方法三:在柿子皮上抹點高粱酒，儲存。這種方法最簡單，但效果並不總是很明顯。
上一篇:小兒夜間咳嗽偏方下一篇:為什麽白茶是壹年茶，三年藥，七年寶？