1.紫蘇葉又稱蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃的作用，主要用於治療感冒、咳嗽、胸悶、惡心嘔吐。種子也叫紫蘇子，有止咳、平喘、化痰的作用。紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油。長期食用紫蘇油對冠心病、高血脂癥有明顯療效。
2.紫蘇不僅能發汗散寒解表，還能行氣解郁止嘔。因此，對於有胸悶嘔吐癥狀的風寒表證，非常適合使用本品；或者有氣滯癥狀而無表癥，也可用於促進交流。若配以藿香、陳皮，則解表中焦，若配以半夏、厚樸，則解郁寬胸。
3.紫蘇能散表寒，發汗力強。用於惡寒、發熱、無汗等表風寒證，常與生姜同用。表證氣滯者，可與香附、陳皮同用。
4.紫蘇可用於脾胃氣滯、胸悶惡心，不論有無癥狀，均基於其行氣寬中之功，臨床常與藿香配伍。
擴展數據:
紫蘇在我國已有約2000年的種植和應用歷史，主要用於醫藥、油脂、香料、食品等。其葉(紫蘇)、莖(紫蘇)、果(紫蘇)均可入藥，其嫩葉可生吃，可做湯，莖葉可淹。
紫蘇對氣候和土壤有很強的適應性。最好選擇疏松肥沃的沙壤土和日照充足、排水良好的壤土，重粘土長勢較差。整地，翻至15cm深度，耙平。精細，做邊框，邊框和溝的寬度為200 cm，溝的深度為15-20 cm。
紫蘇在中國已有約2000年的種植歷史。明代李時珍記載:“紫蘇嫩時有葉，可配菜食用，或以鹽、梅子醬作糯米，嶽夏作熟湯飲之。”可見，紫蘇在中國人的飲食中是非常常見的。中國人用紫蘇做各種菜肴，經常和魚、蟹壹起吃。菜肴有紫蘇魚幹、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽糊餅、紫蘇百合炒羊肉、銅鍋紫蘇蒸乳羊等。
參考資料:
紫蘇-百度百科