豆腐家常湯
營養價值:
蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵和異黃酮。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
脾胃虛寒、體虛、便溏、哮喘的人不宜多吃茄子。
所需材料
豆腐200g，茄子100g，鹽少許，高湯適量。
工作方法
1豆腐洗凈切條，茄子洗凈切條備用。
2將清湯倒入幹凈的鍋中，放入茄子和豆腐，加鹽煮至熟。
功效和功能
茄子具有清熱止血、消腫止痛、止痛利尿、防止血管破裂、降血壓、止咳補血、抗衰老等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。此湯具有清熱解暑、助消化、通便止痛、利尿降壓的功效。這種食療可以起到很好的補養氣血的作用，有助於健脾胃，還可以起到潤腸的作用和效果。可以經常吃這樣的食譜。
豆腐家常湯的做法也是大家比較喜歡的吃法。營養價值高，能補充豐富的蛋白質、微量元素和氨基酸，能潤腸通便、利尿降壓、補氣血、美化脾胃，經常食用有益健康。