韭菜是百合科植物韭菜的葉子，性溫和，味辛。其主要成分為含硫化合物、苷類和苦味物質，我國大部分地區均有栽培。韭菜不僅有很好的食用價值，還有很高的藥用價值。
韭菜“壯陽”有科學依據嗎？
其實韭菜被大眾公認為壯陽菜，其實是極其荒謬的。因為從古至今，都沒有韭菜可以壯陽補腎的知識。李時珍的《本草綱目》只記載“韭菜籽補肝命門，治尿頻遺尿”，沒有提到“壯陽”。
在現代研究中，韭菜能“壯陽”的另壹個證據是，韭菜中含有另壹種“神奇”的物質——鋅，具有溫和的滋補作用，能溫腎助陽，可用於治療陽痿、遺精、早泄等疾病。但是...根據中國食物成分表中的數據，韭菜的鋅含量相當低，連蘑菇都比不上。
每100g韭菜的含鋅量只有0.25mg，同等重量的牡蠣含鋅量為71mg，即使是0.46mg的西蘭花也遠遠高於韭菜。此外，含鋅量較高的真菌茶樹菇的含鋅量為8.38毫克，堅果含量最高的南瓜子為7.77毫克，另壹種壯陽菜蘆筍的含鋅量接近0.24毫克。所以，如果把“鋅”作為韭菜“壯陽”的證據，還不如多吃南瓜子！
再者，鋅能促進男性器官的正常發育，維持精子的活性，提高生命體的免疫力。至於想把它作為提升男性威望的壹種方式的男性，恐怕就有點舍不得了。
至於維生素C，韭菜“韭菜”壯陽的另壹主角，很多人說VC可以“壯陽”。其實VC是壹種很強的抗氧化劑，增強免疫力，清除體內自由基，有美容的作用，但真的和“壯陽”沒什麽關系。更不用說，大白菜中維生素C的含量(8 mg /100 g)遠遠高於韭菜中的含量(2 mg/100 g)。
嗯，沒有明確的證據證實韭菜的“壯陽”作用。
另外，長期吃韭菜會給妳帶來…
韭菜硫化物含量高，會產生臭臭的味道。很多人都不太喜歡，有的人吃了會難受，有壹種刺心或者灼痛恐慌的感覺。吃了韭菜，嘴裏的口臭讓人難以接受。
韭菜是辛辣刺激性食物，容易對胃腸黏膜造成刺激，所以胃腸消化功能極弱的人食用後可能會出現腹痛、腹瀉等不適。
所以韭菜不行？當然不是！
1.韭菜含有大量的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，抑制細菌生長，有效預防便秘和結腸癌。膳食纖維還能把消化道內的廢物包裹起來排出體外，所以被稱為“腸草”。
2.韭菜中的含硫化合物能增強黑色素細胞中的酪氨酸活性，從而調節皮膚毛囊中的黑色素，消除皮膚白斑，使頭發烏黑發亮。
3.韭菜中的含硫化合物具有降血脂和擴張血管的作用，適用於治療高血壓和心腦血管疾病。
4.韭菜中的胡蘿蔔素具有抗氧化作用，有助於延緩身體衰老。
5.韭菜中所含的鐵可以補血，有利於改善貧血癥狀，恢復體內活力。
6.由於韭菜含有較多的膳食纖維，且有嚼勁，人們在食用時可以鍛煉咀嚼肌，還可以有效預防齲齒。
7.韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
8.用韭菜搗汁滴鼻可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熟，擦在患處，治療蕁麻疹。
嗯，沒有壹種食物可以直接治愈壹種疾病，所以只要增強體質，千萬不要“神化”。